Proprietăți de căpșuni Fructe CONSUMATOR EROSKI
Proprietăți
Căpșunile și căpșunile cresc pe căpșuni, o plantă care aparține familiei Rosaceae și genului Fragaria. Această familie include mai mult de 2.000 de specii de plante erbacee, arbuști și copaci distribuiți în regiunile temperate din întreaga lume. Principalele fructe europene, pe lângă tufa de trandafiri, aparțin acestei mari familii. Căpșunile și căpșunile sunt unul dintre cele mai apreciate fructe și evocă începutul primăverii.
Peste 1.000 de soiuri de căpșuni sunt cunoscute în lume, rezultatul marii capacități de hibridizare a acestei specii.
Proprietăți nutriționale
| Calorii | 34,5 |
| Carbohidrați (g) | 7 |
| Fibra (g) | 2.2 |
| Potasiu (mg) | 150 |
| Magneziu (mg) | 13 |
| Calciu (mg) | 30 |
| Vitamina C (mg) | 60 |
| Vitamina E (mg) | 0,2 |
| Folați (mcg) | 62 |
| mcg = micrograme | |
Proprietăți de sănătate
Vitamine
Vitamina C are și capacitatea de a promova absorbția fierului din alimente, ceea ce îmbunătățește sau previne anemia cu deficit de fier și îmbunătățește rezistența la infecții. Există anumite situații vitale în care nevoile organice ale vitaminei C sunt crescute, precum: sarcina, alăptarea, fumatul, utilizarea anumitor medicamente, stresul și apărarea diminuată, practica sportivă intensă, cancerul, SIDA și bolile inflamatorii cronice. În aceste cazuri, consumul de căpșuni și căpșuni sau alte fructe bogate în vitamina C este indicat în special.