Proprietăți de căpșuni - Entrenosotros Consum

Frescele

Acțiune

entrenosotros

Căpșunul își are originea în pădurile sălbatice din Europa și America, de aceea mulți îl includ în grupul de fructe de padure care alcătuiesc agrișe, zmeură, mure, afine și fructe de pădure. Primele culturi sunt cunoscute din secolul al XIV-lea, când curtea franceză a început să le planteze din ordinul familiei regale. Mai târziu, cultura a fost introdusă în alte locuri ale Europei, în principal în Anglia. Din dezvoltarea industrială, au început să se dezvolte noi exemplare din încrucișări între căpșuni europene și americane, dând naștere la căpșunile actuale.

Sunt tipice pentru zone umede și climat temperat, și își au originea în planta de căpșuni, o plantă care aparține familiei Rosaceae și genului Fragaria. Spre deosebire de ceea ce se crede în mod normal, căpșunile nu sunt adevăratul fruct al căpșunului, ci mai degrabă fructele sale sunt acele granite care apar pe suprafața sa.

Sunt cunoscuți în lume mai mult decât 1000 de soiuri printre care putem evidenția căpșun european, pentru dimensiunile reduse, delicatețea și gustul său dulce; căpșuna sau căpșuna americană, mai mare și mai puternic, dar mai puțin dulce; si căpșuni de pădureși, că datorită originii lor sălbatice sunt cele mai scumpe și mai greu de găsit.

Culoarea și aroma sa îl fac un fruct foarte versatil în bucătărie, în special la coacere, dar este ideal și pentru remedii naturale datorită calităților sale nutritive și terapeutice enorme.

În Spania, provincia Huelva Este cea mai specializată în cultivarea căpșunilor și producția sa reprezintă mai mult de 65% din volumul național. Regiunea Maresme în Barcelona, precum și zona de Valencia și Extremadura, sunt alte regiuni cu căpșuni importanți. Cu toate acestea, astăzi cele mai comercializate căpșuni sunt cele de cultivare intensivă din sere.