Proprietăți chanterelle, beneficii și valoare nutrițională

Alimente

Excelent pentru prepararea tocanelor, tocanelor și sosurilor, indiferent dacă sunt carne sau pește

valoare

Toamna este timpul pentru ciuperci, si galbenele (Cantharellus Cibarius) sunt ciuperci comestibile ușor de găsit lângă stejari sau stejari care, în funcție de zona geografică în care se găsesc, pot fi numite și chantarela, anacat, trompetă galbenă sau camagroc. Are o formă de pâlnie cu piciorul și pălăria puțin diferențiate. Carnea sa este fermă și mirosul său are un punct dulce și intens.

ciupercile au greu grăsime și da, o mulțime de minerale și vitamine benefice pentru organismul nostru. Compoziția lor le face o adevărată comoară nutrițională și pentru vegetarieni, ciupercile reprezintă o sursă bună de proteine. Pentru toate acestea, OMS recomandă consumul acesteia.