Proprietăți, calorii și valori nutriționale ale țelinei La Crónica Del Pajarito
Este bogat în minerale și foarte util în cazurile de hipertensiune, reumatism și hernie hiatală
Apium graveolens, aparține familiei Umbelliferae, este bogat în minerale și este util în cazurile de hipertensiune, reumatism și hernie hiatală.
Există mai multe specii de țelină; țelina albă cu nervuri se folosește în general crudă, în salate, în timp ce țelina verde cu nervuri este potrivită în principal pentru bulionele, sosurile și carnea fiartă.
Este o legumă, dar și o plantă aromată; dă aromă multor preparate culinare.
Proprietățile și beneficiile țelinei
Conține potasiu, fosfor, magneziu și calciu, vitamina C, vitamina K și, într-o măsură mai mică, unele vitamine din grupa B și vitamina E.
Țelina este alcătuită din aproximativ 90% apă, făcându-l un diuretic și purificator.
Conține luteină, un antioxidant protector împotriva creierului. Țelina este, de asemenea, un aliat valid împotriva herniei iatale.
Consumul regulat de țelină este util pentru cei care suferă de hipertensiune, deoarece poate ajuta la reducerea valorilor sale.
Sucul de țelină, dacă este luat în mod regulat, poate fi un ajutor împotriva reumatismului.
Este foarte scăzut în calorii și, prin urmare, poate oferi un truc excelent pentru aromatizarea sosurilor și a sosurilor de carne, fără a crește valoarea calorică a acestora pentru aproape nimic.
Țelina produce un ulei esențial prețios cu puternice proprietăți antioxidante.