Proprietăți Bulgur și beneficii pentru sănătate - Emoții bune

sănătate

Astăzi, în Feeling Good Se Nota, vom explica proprietățile uneia dintre cele mai recente știri de la SOS VidaSania și cum să le pregătim.

bulgur Este un ingredient care se obține din grâu. Pentru pregătirea sa, boabe tinere de grâu în apă și amestecați constant pentru a obține o gătire lentă și uniformă. Ulterior, acestea se scurg și se lasă să se usuce câteva zile. Odată uscate, acestea sunt zdrobite pentru a le sparge, tărâțele sunt îndepărtate și sunt cernute pentru a putea grupa boabele după mărime. Rezultatul este un aliment de lungă durată.

Deși este un aliment puțin cunoscut în țara noastră, bulgur Este o parte esențială a culturii culinare din Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Conform referințelor biblice, originea sa o găsim acum aproximativ 4.000 de ani în vechii babilonieni, hitiți și populațiile ebraice.În anul 2800 î.Hr. Împăratul chinez Shen Nung a declarat-o una dintre cele cinci culturi sacre împreună cu orezul, meiul, orzul și soia, considerându-l una dintre bazele alimentare cele mai importante culturi din Orientul Îndepărtat.

Proprietățile bulgurului

bulgur este o sursă importantă de carbohidrați de calitate iar consumul său ne oferă, precum orezul, pastele și alte cereale, o cantitate mare de energie. Este, de asemenea, un aliment bogat în fibre și fiind derivat din grâu, conține gluten, deci nu este potrivit pentru persoanele cu boală celiacă.