Proprietăți, beneficii și rețete de anghinare din Ierusalim; Răspunde la Islam
Anghinare din Ierusalim: proprietăți, beneficii și rețete. Anghinarea de Ierusalim este un tubercul cunoscut pentru numeroasele sale proprietăți care îl fac un antrenor valid atât pentru gătit, cât și pentru sănătate. Ajută la combaterea foametei, este potrivit și pentru persoanele cu diabet și un ingredient versatil în bucătărie. Să aflăm cum să-l folosim și cum să-l gătim pentru a îmbunătăți așa-numitul nap german.
Planta de anghinare din Ierusalim
anghinare de la Ierusalim, Denumirea latină Helianthus tuberosus, este un tubercul cunoscut și sub numele de nap german sau anghinare de Ierusalim. Aparține familiei de floarea-soarelui, dar are o aromă de anghinare.
Este o tubercul care în antichitate se numea „floarea soarelui articocco” (Anghinare în franceză) datorită gustului foarte asemănător cu cel al anghinarei. La fel ca floarea-soarelui, anghinarea de Ierusalim aparține familiei Asteraceae, se presupune că este originară din America de Nord și era o legumă deja folosită pe scară largă de multe triburi nomade ale indienilor. Tuberculul, partea de anghinare din Ierusalim care se consumă, cântărește în medie 50 până la 100 g. Asemănător din punct de vedere estetic cu cartofii, însă nu conține amidon și are un gust mult mai mult ca anghinare.
Anghinare, proprietăți și beneficii
Pentru o lungă perioadă de timp, utilizarea sa în bucătărie a fost lăsată deoparte, de asemenea, datorită utilizării cartofilor. Recent, însă, a redevenit la modă datorită numeroaselor sale proprietăți. Să descoperim împreună toate beneficiile napului german:
STOMAC PLAT: Dietă, sfaturi și trucuri de frumusețe
Anghinare din Ierusalim: valori nutritive
Analizând valorile nutriționale ale napului german, putem vedea cu ușurință cât de valoros este pentru sănătatea noastră. De fapt, este o sursă bună de zaharuri, săruri minerale și fibre. Este o sursă excelentă de potasiu, 429 mg%, (conține mai mult de banane) și este, de asemenea, bogată în alte minerale esențiale pentru sănătatea organismului, cum ar fi magneziu, fosfor, fier și zinc. Nu conține glucoză, ci fructoză. Există, de asemenea, vitaminele A, B, C și E. Nu conține gluten și, din acest motiv, poate fi consumat de cei care suferă de boală celiacă sau sensibilitate la gluten.
În ceea ce privește anghinarea gătită de Ierusalim, CREA nu raportează alte valori nutriționale relevante. Consumul de anghinare de Ierusalim crud, pe de altă parte, vă permite să păstrați intact conținutul său de vitamine și săruri minerale. USDA a creat un tabel cu valori nutriționale corespunzătoare a 100 de grame de anghinare de Ierusalim proaspătă și crudă.