Proliferarea dietelor de slăbit ca dezbatere

Mai mult, în această situație și în ultimii ani, atâta proliferare a dat naștere unui preocupare tot mai mare de către instituțiile de sănătate, inclusiv cele ale administrației (dar mai puțin), care subliniază că, deși totul poate fi încercat ... nu totul va funcționa și mai puțin din cauza faptului că nu fusese încercat înainte. Prin urmare, este frecvent ca diverse instituții științifice de sănătate de pe planetă (bine, aproape numai în țările din prima lume) să pună accentul pe pericolul urmării anumitor strategii de slăbire. Cele mai multe dintre ele sunt rezultatul Modă. O modă care, la fel ca piciorul elefantului, puloverele cu gât în V sau culorile pastelate răspunde variațiilor relativ imprevizibile. Toate acestea împreună cu răspândire în continuă expansiune a miturilor și greșelilor despre hrănire.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că Domnul Roberto Sabrido, fost director al AESAN, dedicați aceste cuvinte în prologul documentului Recomandări nutriționale bazate pe dovezi pentru prevenirea și tratamentul supraponderalității și obezității la adulți (consens FESNAD-SEEDO):

Un alt factor care crește confuzia în acest domeniu este multiplicitate de voci care sunt considerate autorizate să ofere sfaturi și să prescrie diete: puțini oameni ar îndrăzni să ofere recomandări cu privire la modul în care poate fi construită o navă rachetă; Cu toate acestea, în nutriție apare opusul, deoarece toată lumea crede că știe despre această chestiune pe baza propriei experiențe de hrănire. Acest fapt favorizează existența unei multitudini de mituri și prejudecăți, chiar și printre profesioniștii din domeniul sănătății, precum și proliferarea diete minune, unele chiar pitoresti.

Un alt exemplu de îngrijorare la care mă refer poate fi găsit în recent Cartea albă privind nutriția în Spania din Fundația Spaniolă pentru Nutriție. Este un raport amplu (și ar fi putut fi mai mult) în care sunt analizate cele mai importante aspecte pe care spaniolii le planifică cu privire la problema nutriției. Între a lui peste 60 de teme nu putea lipsi că se referă la „erori nutriționale, mituri și fraude”. În introducerea sa, accentul se pune din nou pe acest subiect:

Erorile nutriționale, miturile și fraudele sunt problemă de îngrijorare pentru autoritățile sanitare, grupurile profesionale și comunitatea științifică. proliferare mesaje care nu se bazează pe cunoștințe științifice compromite aprovizionarea adecvată cu nutrienți și favorizează apariția unor situații de malnutriție, ca o consecință a continuității orientări greșite, care modifică condițiile dietelor echilibrate, punând în pericol starea nutrițională.

[…] Apariția constantă a diverselor mesaje produce scepticism în rândul populației. Deoarece niciuna dintre relații nu pare bine stabilită, asta certitudinile de ieri sunt erori de astăzi, populația se simte legitimată să ignore mesajele care nu corespund schemelor cognitive, gusturilor, strategiilor de identitate sau constrângerilor, pariurilor și plăcerilor vieții lor de zi cu zi.

Pentru toate acestea, nu este neobișnuit ca întâlnirile, forumurile și conferințele să aibă loc pentru a împărtăși idei și puncte de vedere. In special pentru se adresează celor care sunt cei mai la modă. Și revenind la a vorbi despre modă, în zilele noastre nu mai poți pierde din vedere rolul atribuit proteinelor ca element pentru toți în aceasta de dietetică. Un server l-a dezvăluit deja în ziua sa în aceste două intrări (Unghia Da celălalt) și se dovedește că cartea albă menționată mai sus despre nutriție în Spania accent deosebit pe această problemă proteică menționându-l în cadrul amenințărilor din acest domeniu (fiecare subiect este abordat din analiză TOCILAR) care dau naștere proliferării erorilor, miturilor și fraudei. Și o face în felul următor ...

[Este o amenințare] Mitificarea proteinelor ca bază a alimentelor. Dovezile privind consumul de proteine totale și efectul său asupra pierderii în greutate sau prevenirea excesului de greutate la adulți, sunt insuficiente pentru a stabili orice recomandare. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră acest lucru nu există dovezi științifice care să asocieze consumul de proteine cu beneficii în controlul greutății.

În firul acestei dezbateri, vreau să folosesc această intrare pentru a face publicitate Adevăruri și minciuni ale conferinței despre dietele de slăbit pe 4 iulie la Madrid, organizat de președinte Thomas Pascual - Universitatea CEU San Pablo și în care Voi avea plăcerea să particip. Înscrierea este gratuită, iar conferința va începe la ora 10:00 în sala de absolvenți a campusului Moncloa al Universității CEU San Pablo. Poti sa vezi aici programul complet si daca vrei vă puteți înregistra aici.

Dați-i drumul mulțumesc organizatorilor când vine vorba de a mă avea și pe atât de mulți alți vorbitori interesanți. De asemenea, sper că este o ocazie ideală pentru a „De-virtualizați” cu un număr bun de colegi pe care îl cunosc doar prin intermediul rețelelor de socializare.

Fotografii: marin, Apolonia prin FreeDigitalPhotos.net

Despre mine

Comentarii

Dragă Alfonso Fernandez!

Mi-a plăcut foarte mult comentariul dvs., deoarece este clar, direct și transmite „pasiunea” a ceea ce doriți să transmiteți, ceea ce cred că este fundamental și se pierde astăzi!

Într-adevăr, unii vor spune obișnuitul (nepoliticos, conspiranoic, ceea ce nu se spune prin consensul „experților”.) Pentru că este mai ușor să recurgi la disprețul lipsit de conținut decât să oferi argumente științifice, să motivezi sau să recunoști, dacă există fără argumente, greșeala, studiază și încearcă să lupți pentru a schimba ceea ce nu se bazează pe știință, ci pe interese economice, ale puterii. PENTRU MINE, COMENTARUL DUMNEAVOASTRĂ ESTE ACURAT ȘI NU FĂRĂ RESPECT!

O îmbrățișare mare și weekend bun

În primul rând, mulțumesc lui Juan Revenga pentru munca grozavă și curajul pe care îl arată cu fiecare dintre articolele sale. Sunt D-N, lucrez cu pacienți cărora le dau nutriție artificială, într-un spital terțiar 3 și cu contract D-N. Suntem un adevărat ciudat în țara noastră.

Fără intenția de a genera controverse, aș dori să susțin cuvintele lui Juan Rebenga:
meta-analiză http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20810976 (American Journal Clinical Nutrition, 2010)

În cazul în care se arată că persoanele care urmează un model de dietă mediteraneană (45-50% carbohidrați complecși, legume și fructe, 30-35% grăsimi cum ar fi uleiul de măsline și nucile și doar 10-15% proteine 50% de origine vegetală + 50% de origine animală). Ei bine, persoanele cu un model apropiat de consumul dietei mediteraneene au avut o probabilitate semnificativ mai mică de mortalitate totală [risc relativ (RR) = 0,92; IC 95%: 0,90, 0,94], incidență sau mortalitate din cauze cardiovasculare (RR = 0,90; IC 95%: 0,87, 0,93), incidență mai mică a cancerului sau mortalitate prin cancer (RR = 0,94; IC 95%: 0,92, 0,96), incidența mai mică a bolii neurodegenerative (RR = 0,87; IC 95%: 0,81, 0,94).

O altă revizuire sistematică a 20 de studii controlate și radomizate (American Journal Clinical Nutrition, 2013)

Au fost evaluate controlul glicemic și lipidic și pierderea în greutate a unui total de 3073 persoane. Atunci când se compară dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, glicemic scăzut, mediteranean și bogat în proteine. Toate acestea au permis o mare îmbunătățire a controlului glicemic. Cel mai bun control glicemic a fost demonstrat cu dieta mediteraneană [reduceri ale hemoglobinei glicate de -0,12% (P = 0,04), -0,14% (P = 0,008), -0,47% (P