Proiectul Foodtopia 2020 arhive - Foodtopia

Scrisoare către Președintele Regiunii Murcia. În excursii la Manchester (United?) Printre altele.

Postat pe 15 mai, 2018 de Foodtopia

«Stimate domnule președinte. În timp ce murcienii viralizau videoclipul din Manchester și ați anunțat politica dvs. de creștere pentru Regiunea Murcia, stația AEMET, din Tenerife, a agenției de meteorologie de stat, a confirmat cele mai proaste știri posibile pentru viitorul umanității, concentrația de CO2 din mai a atins 413,9 ppm, un record istoric pentru CO2 pe planetă.
Având în vedere seriozitatea acestor date și situația economică și socială a regiunii Murcia (inegalitate), deficitul acesteia de apă etc. Am decis să publicăm această scrisoare pe rețelele sociale, pentru a deschide o dezbatere în societatea murciană, ceea ce îi face să pună la îndoială credința că creșterea economică și dependența de creștere nu sunt soluția de care au nevoie murcienii:

Distribuind acest lucru:

MÂNCĂ INDUITĂ: VECINĂȚIA SOVERANĂ ȘI ECONOMIA VECINĂTII

Postat pe 28 februarie 2017 de administrator

PARADIGMA RUPTĂ
Această atitudine ca specie, ne determină să rupem relația noastră de prietenie cu natura și, să ne confruntăm cu o serie de patologii care definesc situația noastră actuală, situație care ne plasează pe un curs de coliziune împotriva propriei noastre existențe.

«... Sistemul a aplaudat creșterea și diversificarea dietei ca un mod de a ne crește nivelul de trai. Acest fenomen „invizibil” este atât de mare încât prepararea alimentelor noastre consumă o treime din energia totală la nivel mondial. «

În acest context, sistemul alimentar actual este deosebit de ineficient, întrucât consumul de energie pentru fabricarea alimentelor (îngrășăminte, transformări, transport, ambalare, distribuție etc.) este în medie de 10 ori mai mare decât energia conținută în alimentele în sine.
Prin urmare, lanțul alimentar are un ERR (Energy Return Rate) de 0,1, ceea ce înseamnă utilizarea energiei conținute în 10 meniuri pentru a face doar una. Acest fenomen se întâmplă și s-a întâmplat zi de zi, an de an, de la marea accelerare din anii 1960 și nimeni nu s-a obosit să repare această „perversiune energetică”. Dimpotrivă, sistemul a aplaudat creșterea și diversificarea dietei ca o modalitate de a ne crește nivelul de trai.
Acest fenomen „invizibil” este atât de mare încât prepararea alimentelor noastre consumă o treime din energia totală la nivel mondial. Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO), în datele din 2011, sectorul agroalimentar reprezintă în prezent (direct sau indirect) aproximativ 30% din consumul final total de energie din lume. Sau care ar fi echivalentul întregii producții mondiale de petrol.
În același timp, se recunoaște că sectorul alimentar este cauza a 40% din schimbările climatice induse de activitatea umană.

Plătim cu DATORIE și sacrificăm milioane de persoane și totuși respectăm religios plata plății facturii petroliere.

Dar uleiul încorporat în dieta noastră depășește uleiul; este „un ulei blestemat” pe care îl consumăm iremediabil. Putem evita petrolul din călătorii, uleiul din hainele noi, aerul condiționat ... dar este imposibil să evităm petrolul din alimente, monopolizat de marile grupuri alimentare și de multinaționale; În cazul în care pentru a agrava lucrurile, cerealele (principalul sarmar al alimentelor), figurează în ceva la fel de ciudat ca „viitoarea piață de valori”. Acest lucru generează o serie de patologii foarte grave:

- Costul alimentelor în structura familială a 4 membri, atât mâncarea acasă, cât și în afara casei este de 720 EUR, această sumă este principalul motor al excluziunii sociale.

- Dieta cu consum ridicat de energie, bazată pe niveluri ridicate de proteine animale, este responsabilă pentru 60% din cheltuielile de sănătate și pentru aproximativ 240.000 de decese premature/an (dietoterapie, nutriție clinică și metabolizare), care reprezintă o cheltuială indirectă pentru structura € 300 de familii.