Program al subiectului Biochimie nutrițională
1. Să cunoască aspectele metabolice fundamentale ale organelor și țesuturilor din ființa umană și aspectele biochimice ale relațiilor intertisulare
2. Cunoașteți soarta metabolică a macro și micronutrienților
3. Cunoașteți adaptările metabolice care apar în timpul sarcinii, alăptării, perioadei perinatale și a îmbătrânirii
Tema 1. Introducere. Aspecte biochimice fundamentale ale diferitelor organe și țesuturi
Cunoașteți diferențele metabolice dintre diferitele țesuturi.
Analizați rolul central al ficatului în controlul glicemic.
Înțelegeți rolul hormonilor în reglarea glicemiei
Unitatea 2. Relațiile intertisulare. Reglarea hormonală și neuroendocrină. Alte semnale de reglare intertisulare
Cunoașteți adaptările metabolice care apar în organismul uman în starea postabsorbtivă.
Cunoașteți relația dintre metabolismul acizilor grași și glucoza din mușchii scheletici.
Înțelegeți adaptările metabolice la postul devreme.
Cunoașteți adaptările metabolice ale postului prelungit.
Analizați răspunsurile metabolice în feedback.
Înțelegeți necesitatea comunicării intercelulare în organismele multicelulare.
Cunoașteți natura mediatorilor chimici care îndeplinesc funcțiile de comunicare
Înțelegeți importanța controlului hormonal în menținerea
homeostaza în organism și în relația țesuturilor.
Înțelegeți originea nutrițională și metabolică a eicosanoidelor, precum și principalele aspecte ale funcțiilor lor.
Cunoașteți bazele transmiterii informațiilor biologice între celule.
Înțelegeți conceptele de transducție, ligand, receptor, afinitate și specificitate, al doilea mesager, cascadă intracelulară de reacții enzimatice, desensibilizare, memorie, combinație și integrare a semnalelor.
Înțelegeți elementele de bază ale căilor de semnalizare celulară.
Să știți că în organismele eucariote toate procesele care formează calea de exprimare a genelor sunt supuse reglementării și că, dintre toate, principalul punct de control este transcrierea.
Înțelegeți că în eucariote transcrierea este controlată de intervenția ADN-ului și a secvențelor de proteine, ambele cu caracter reglator.
Aflați ce tipuri de factori de transcripție există, cum funcționează aceștia și care sunt
Cunoașteți alte niveluri de reglare a expresiei genetice, altele decât cele
Unitatea 3. Destinația metabolică a carbohidraților
Cunoașteți conceptele de glicoliză, gluconeogeneză, glicogensinteză și
Descrieți diferitele reacții ale glicolizei și gluconeogenezei.
Identificați etapele limitative ale glicolizei și gluconeogenezei prin studierea reglării acestora.
Cunoașteți cele mai importante substraturi gluconeogene în condiții fiziologice.
Cunoașteți calea pentozei fosfat și funcția sa.
Cunoașterea căii de biosinteză a acidului glucuronic datorită rolului său important în
reacții de detoxifiere.
Înțelegeți metabolismul glicogenului și funcția acestuia, diferențiind în mod clar rolul său în ficat și mușchiul scheletic, precum și al acestuia
Cunoașteți reacțiile prin care alte monozaharide și polialcooli intră pe calea centrală a metabolismului carbohidraților.
Să cunoască căile de biosinteză ale aminoacizilor în măsura în care sunt precursori ai altor biomolecule.
Unitatea 4. Destinația metabolică a acizilor grași
Identificați procesele metabolice legate de lipide care au loc în diferite țesuturi și relațiile lor
Descrieți procesele prin care acizii grași sunt utilizați pentru energie și explicați rolul mitocondriilor și al peroxizomilor.
Descrieți procesele de sinteză a acizilor grași și reglarea acestora, precum și limitările acestora.
Cunoașteți metabolismul AGE și derivații săi, deoarece este reglementat de acțiunea hormonilor și a dietei. Echilibru între n-6 și n-3.
Descrieți procesele de sinteză a lipidelor membranare și degradarea acestora, precum și explicați rolul lizozomilor.
Unitatea 5. Destinația metabolică a colesterolului