Profil de hrănire a somnului Redmidia

În Mexic există 3 familii de somn în mod natural, familia Ictaluridae fiind cea mai importantă din punct de vedere comercial.

Istoric și dezvoltare culturală.

Este alcătuit din mai multe specii de interes din țară datorită calității lor excelente, precum Ictalurus meridionalis din apele din sud-est și Istlarius balsanus din râul Balsas, din care sunt exploatate doar populațiile sălbatice (Rosas, 1981).

Canalul somn, I. punctatus (Rafinesque), este originar din bazinul Rio Grande împărțit de Statele Unite ale Americii de Nord și Mexic (Grover și Phelps, 1985), locuind în apele barajelor, lacurilor și râurilor cauda losos cu pietriș sau fundul de nisip. Cu toate acestea, în ciuda existenței în țară, linia cu care se lucrează culturile a fost introdusă pentru prima dată în Mexic în 1943 din Statele Unite ale Americii de Nord (Alvarez, et al 1961; Rosas, 1981).

În țară, antecedentele cultivării se întorc la experiențele fermelor Rosario din Sinaloa, Tancol și Miguel Alemán din Tamaulipas din anii 1970.

În ultimii 5 ani, producția de carne a acestei specii a cunoscut o creștere anuală susținută de 26,6% în medie, trecând de la 1.317 tone. în 1983 până la 4051 tone. în 1987 (secretar pentru pescuit, Direcția generală informatică și statistică, 1988). Comportamentul înregistrat în producția de puiet a fost foarte favorabil, înregistrând o rată anuală de creștere de 90% în medie, făcând posibilă trecerea de la 585.000 puieți în 1983 la 13.252.000 în 1987 (secretar pescuit, Direcția generală acvacultură, 1988 ).

Guvernul mexican, prin Ministerul Pescuitului, a creat mai multe centre de acvacultură pentru creșterea somnului, numărând în prezent 9, pe de altă parte, sunt înregistrate 476 de unități de producție atât în sectorul social, cât și în cel privat (fig. 16), care lucrează în producerea acestor organisme. Sistemul de cultivare utilizat este cel intensiv, având adaptat modelul tehnologic dezvoltat în SUA, cu adaptările pertinente la condițiile care prevalează în țară (Salinas, 1974).

6.2 Profilul centrelor și unităților de producție.

Numărul centrelor de acvacultură și al unităților de producție studiate pentru această specie a fost în total 8, fiind 3 din sectorul public și 5 din sectorul privat, acoperind 3 state (fig. 16), dintre care se remarcă statul Tamaulipas, pentru având cea mai mare parte a infrastructurii naționale pentru cultivarea acestei specii, având câțiva ani de când a început această activitate.

Infrastructură și apă.

Pentru cultivarea în faza juvenilă, se utilizează jgheaburi de beton cu dimensiuni unitare de 0,18 până la 1,4 m3; pentru reproducere, iazuri rustice cu suprafețe individuale de la 1.000 la 10.000 m2; pentru canale de îngrășare, cu flux rapid, cu o capacitate de 300 m3 fiecare, iazuri rustice cu suprafețe unitare de 10.000 m2 și cuști plutitoare de 20 m3 fiecare; iar pentru reproducători, iazuri rustice de 5.000 până la 10.000 m2. Numărul acestora diferă pentru fiecare centru sau unitate de producție a acvaculturii (anexa 5, tabelul 5.2).

În 92% din cazurile în care cultivarea este dezvoltată într-un iaz rustic, se înregistrează o cheltuială de apă egală cu cea necesară pentru menținerea nivelurilor solicitate; în canalele de curent rapid sunt tratate 0,28 schimbări de apă/oră; În plus, în unele cazuri au aerare 24 de ore pe zi.

Temperaturile raportate sunt cuprinse între 26 și 31 ° C, cu o concentrație de oxigen dizolvat cuprinsă între 5 și 8,5 mg/l (Anexa 5, Tabelul 5.3).

Model de hrănire.

Alimentele echilibrate utilizate sunt cele produse de Albamex și Purina, cu o frecvență mai mare a acestora din urmă fiind observată în diferite sectoare.

Utilizarea alimentelor în cazul îmbătrânirii nu se află în prezentarea originală: în general, este zdrobită și cernută pentru a obține dimensiunea adecvată a particulelor, deoarece cea a prezentărilor comerciale este foarte mare (fig. 17). Mâncarea este furnizată la o rată de hrănire pentru tineri, de 3 până la 20% zilnic, furnizându-i o frecvență de 1 până la 6 ori/zi; la îngrășare rata este de la 2 la 5%, asigurându-l în 1 sau 2 porții/zi; iar la crescători se administrează o rată de hrănire de la 1 la 3%, în rații de 1 la 2/zi (anexa 5, tabelul 5.5). Timpul necesar pentru furnizarea și pregătirea alimentelor în centre și unități de producție este variabil, dedicându-se de la 0,5 la 10,0 ore/om/zi, acesta fiind în raport cu tipul de hrană, facilități și faza de cultivare.