Profesorii UCA participă la elaborarea noilor ghiduri spaniole și a piramidei din

  1. start
  2. cercetare
  3. Facultate
  4. Profesorii UCA participă la elaborarea noilor ghiduri spaniole și a piramidei alimentare

Profesorii UCA participă la elaborarea noilor ghiduri spaniole și a piramidei alimentare 14 august 2017

noilor

SENC a propus deja în 1994 un ghid dietetic pentru populația spaniolă, reînnoit în 2001. De la Centrul pentru Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CiberOBN), Institutul de Salut Carlos III și Societatea, o nouă ediție actualizată bazată pe pe cele mai bune dovezi științifice disponibile.

Noile recomandări și piramida alimentară elaborată evidențiază drept considerații de bază, noi și inovatoare la baza piramidei practicarea activității fizice și recomandările acesteia, echilibrul emoțional, echilibrul energetic pentru a menține greutatea corporală adecvată și importanța procedurilor culinare sănătoase și aport adecvat de apă. De asemenea, promovează o dietă echilibrată, variată și moderată, care include cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, cantități variabile de produse lactate și alternează consumul de pește, ouă și carne slabă, împreună cu utilizarea preferențială a uleiului de măsline extravirgin. ca grăsime culinară. Ele întăresc interesul pentru o dietă sănătoasă, de susținere, durabilă, cu produse sezoniere, apropiere, o axă de convivialitate, dedicând suficient timp și încurajând să prețuiască informațiile de pe eticheta nutrițională.

Dintr-o abordare a sănătății în toate politicile, a fost convocat un grup de experți în nutriție și sănătate publică pentru a analiza dovezile privind sănătatea dietei, aportul nutrițional și consumul de alimente în populația spaniolă, pregătirea și obiceiurile de consum, determinarea factorilor și impactul dietei privind sustenabilitatea mediului.

Au fost luate în considerare recenziile sistematice existente, actualizările, rapoartele, meta-analizele și studiile recente de calitate. Grupul de colaborare a contribuit la elaborarea documentului de lucru și proiectarea pictogramei grafice, ulterior prezentat spre consultare, discuție și evaluare calitativă cu relevanță deosebită prin intermediul Grupului de consultanți SENC Guides.