Produsele ușoare au crescut numărul de obezi - Libre Mercado
Sosirea verii declanșează consumul de produse ușoare. Acum experții dezminte promisiunile industriei de „ușurință”.
Datele arată că tendința alimentară pentru „lumină” este în creștere. Doar, sectorul băuturilor ușoare a crescut vânzările cu 4% în 2017 comparativ cu anul precedent, ajungând la 30% din piața băuturilor răcoritoare cu conținut scăzut de calorii. Au rămas puține alimente, deoarece nu au fratele său geamăn în versiunea „low fat”. Gogoanele, chipsurile sau brânzeturile ușoare înghesuie rafturile, arătând că poți mânca orice vrei fără să te îngrași.
O promisiune care este însă prea riscantă și, de fapt, la ani lumină de realitate. Asta afirmă acum experții în nutriție, obezitate și endocrinologie care nu au ezitat să demonteze mitul conform căruia lumina „este mai sănătoasă și ne ajută să menținem grăsimea la distanță”.
Doctorul comentează că „înainte să știm că consumul de chipsuri de cartof industrial nu era foarte sănătos, așa că am evitat să îl încorporăm în meniul zilnic. În prezent, alimentele, de orice tip, au lumina derivată, ceea ce a făcut ca consumatorul să nu fie lipsită de acele cartofi prăjiți ". Problema, așa cum clarifică el, este aceea dieta descrisă ca „ușoară” are puțin de sănătos, întrucât ar purta aceleași grăsimi saturate ca produsul său suror și de care fug fiecare dietetician.