Produse Km 0 care sunt acestea și avantajele consumului lor - Firește!
Această postare este disponibilă și la: CAT (CAT)
Spre deosebire de produsele alimentare care parcurg mii de kilometri de la locul de colectare sau de producție la supermarket și de acolo la cămara noastră, există denumite produse km 0 sau produse de proximitate.
Ce sunt produsele KM 0?
Principala caracteristică, deși nu este singura, a acestui tip de produse este că iau în considerare distanța dintre punctul de colectare sau de producție, adică punctul de origine și locul său de consum final.
Produsele locale sunt o tendință care provine din mișcarea slow food, o asociație gastronomică care pretinde un nou mod de înțelegere a alimentelor, bazat pe ecologism, dezvoltare durabilă, apărarea biodiversității, comerț echitabil și angajament de natură etică cu producătorii.
Prin urmare, pentru ca o mâncare să fie considerat drept produs Km 0 sau proximitatea trebuie îndeplinesc următoarele caracteristici:
- Acestea trebuie produse și consumate într-o rază destul de apropiată, având în vedere că nu poate depăși 100 km. Este, prin urmare, produse locale.
- Sunteți produse de sezon.
- În plus, sunt produse organice, Cu alte cuvinte, procesul său de producție și transport respectă reglementările care garantează că sunt alimente naturale, la care nu s-au adăugat produse chimice sau toxice.
- Întregul proces de producție și transport al acestor produse se desfășoară cu cea mai mare atenție și protectia mediului.