Produse din soia, în dieta recomandată în Japonia pentru o viață mai lungă -
Un studiu realizat de Centrul Național Japonez pentru Sănătate și Medicină Globală sugerează că o alimentație echilibrată, cu prezență de cereale, legume, fructe, carne, pește, ouă, produse din soia și produse lactate, poate contribui la longevitate.
În 2005, guvernul japonez a dezvoltat un set de recomandări dietetice pentru a promova alimentația sănătoasă în țară, atât în cantitatea de alimente consumate, cât și în proporția fiecărui tip de alimente, cheile pentru realizarea unei diete echilibrate.
De atunci a trecut suficient timp pentru a vedea dacă respectarea unor astfel de orientări dietetice se traduce prin beneficii clare pentru sănătate pentru populație. O echipă de cercetători condusă de Kayo Kurotani, la Centrul Național Japonez pentru Sănătate și Medicină Globală din Tokyo, a efectuat un control pentru examinați asocierea dintre respectarea obișnuită a acestui ghid de hrănire și cauzele specifice și mortalitatea prematură.