Produse alimentare care nu sunt ceea ce promit
- Pâinea integrală de grâu cu făină rafinată, „lapte” vegetal sau cereale „de fitness” care nu sunt sănătoase sunt câteva exemple.
Doi consumatori într-un supermarket.
Anumite reclamații publicitare, imagini asociate cu anumite produse și unele tehnici de marketing împreună cu ignoranța ne determină, de multe ori, să umplem coșul de cumpărături cu elemente care nu sunt ceea ce ne așteptam.
Astăzi asistăm la o creștere a conștientizare despre importanța alimentației sănătoase. O zonă în care consumatorii încă nu sunt foarte informați și în care există o mulțime de confuzie atunci când ne umplem frigiderul.
Revizuim, cu ajutorul Paloma Quintana, dietetician și nutriționist la Centrul Aleris din Valencia, unii produse populare care nu sunt în multe cazuri ceea ce păreau:
Lapte vegetal
Termenul „lapte” apare în primul său sens în dicționarul RAE (Academia Regală Spaniolă) ca: „Lichid alb secretat de sânii mamiferelor femele pentru hrană pentru puii lor”. Lapte populare pe bază de plante, cum ar fi soia sau migdalele, a avea în comun cu substanța pe care o reprezintă această definiție doar culoarea albicioasă și starea sa lichidă.
Este adevărat că în a treia semnificație a dicționarului găsim cuvântul „lapte” înregistrat ca: „Suc alb obținut din unele plante, fructe sau semințe”. Un sens care s-ar referi la așa-numitele lapte vegetal.
Cu toate acestea, pe lângă faptul că, potrivit legislației actuale, termenul „lapte” nu poate fi asociat cu acest tip de băutură, există multe voci care consideră că acest alt nume poate duce la confuzie în rândul consumatorilor.
La fel, Quintana ne avertizează că trebuie să fim atenți la ingredientele care apar pe ambalajul acestor produse. "Trebuie să conțină apă, un procent ridicat din ingredientul principal și trebuie să evitați adăugarea de zahăr”, spune nutriționistul.
Bare de cereale, fursecuri, iaurturi sau cereale „fitness”
Barele de cereale sunt vândute prezentându-le ca un alimente potrivite pentru dietă, datorită scrisorii pe care o conțin pachetele sau a imaginilor care le însoțesc. Cu toate acestea, realitatea este foarte diferită.
Da, conțin cereale și grăsimi sănătoase, ca nucile, dar nu sunt singurele ingrediente.
„Pe lângă faptul că ai inconvenientul că nu mai mănânci alte alimente mai sănătoase, cum ar fi fructele, au o mulțime de zaharuri adăugate, grăsimi sau fac publicitate că nu conțin zahăr, ci în schimb adaugă alte elemente, cum ar fi îndulcitorii, care, de asemenea, ajung să producă mai multă dorință de a mânca alimente cu zahăr ", spune Paloma Quintana.
Aceste caracteristici apar și în alte produse, cum ar fi fursecuri sau cerealesau iaurturile.
Pentru a atrage consumatori, revendicări precum „redus în grăsimi” - dar în schimb adaugă zahăr- sau „fără zaharuri adăugate” -în acest caz încorporează grăsimi nesănătoase. „Pentru ca acestea să fie comercializate mai bine, acestea modifică aroma, deoarece un prăjitură cu arome mai puternice este mai plăcut, mai ales dacă suntem obișnuiți să mâncăm alimente zaharate sau grase”, spune specialistul.