Producția de carne și produse lactate trebuie redusă la jumătate până în 2050 Gastronomie;
Astăzi știm despre un raport pregătit de RISE în care se observă că producția de carne și produse lactate ar trebui să fie tăiată la jumătate până în 2050. Motivul este că producția de animale a depășit limitele considerate sigure în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră, precum și în pierderea biodiversității și a fluxului de energie și substanțe nutritive în ecosisteme.
RISE este o fundație independentă non-profit creată în 2006 care urmărește să realizeze un cel mai durabil sistem agricol din Europa, Acolo unde predomină economia circulară, aceasta poate oferi alimente sigure, durabile și sănătoase, poate crea locuri de muncă, poate încuraja investițiile în zonele rurale și poate păstra tradițiile și patrimoniul cultural. Potrivit RISE, animalele vor fi supuse unei presiuni crescute pe măsură ce crește populația lumii și crește cererea de carne și produse lactate, depășind capacitatea planetei de a-și aproviziona nevoile de pământ, apă și alte elemente.
Acest raport este similar cu cel prezentat în 2016 de experții de la Universitatea de Tehnologie Chalmers (Suedia), care solicita reducerea producției de carne cu 50%, ambele susțin solicitarea făcută de Greenpeace de reducere a producției în jumătate din carne și produse lactate până în 2050 Trebuie spus că documentul este un atac direct asupra politicilor comunitare, este demn de remarcat faptul că RISE a fost fondată de fostul comisar pentru agricultură, dezvoltare rurală și pescuit al Uniunii Europene, Franz Fischler și șeful de cabinet Corrado Pirzio-. Biroli, oameni care știu bine cum funcționează politicile comunitare.
Experții care au realizat raportul avertizează că, dacă legislatorii comunitari nu abordează problema actualului sistem de creștere a animalelor, consecințele acestei inacțiuni care afectează populația și mediul vor fi suportate. Prin urmare, CE este solicitată să lanseze, și de urgență, o investigație pe această temă care să permită propunerea unor măsuri eficiente, cum ar fi aplicarea accize la carne și produse lactate pentru a descuraja consumul acestora, deoarece sunt produse alimentare care, potrivit cercetătorilor, nu sunt bune pentru sănătate sau mediu.
Reamintim că se estimează că 26% din terenurile arabile ale lumii sunt utilizate pentru pășunatul animalelor și 33% pentru cultivarea produselor pentru hrana animalelor, la aceasta trebuie adăugat că animalele și tot ceea ce înconjoară sunt asociate consumului de 70% din resursele de apă dulce. Dacă producția de carne și lactate continuă să crească, disponibilitatea terenurilor agricole, a apei și a altor resurse va fi redusă în continuare, Desigur, nivelul emisiilor de gaze care favorizează încălzirea globală va crește semnificativ, ceea ce nu va permite menținerea încălzirii globale sub 2 ° C. Reamintim că, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Luund (Suedia) și Universitatea Britanică Columbia (Canada), dieta vegetariană este una dintre cheile reducerii emisiilor de gaze cu efect de seră.