Procesul care transformă orzul într-un aliment bogat în proteine ​​ar fi de mare ajutor pentru

Un nou proces brevetat transformă orzul în alimente bogate în proteine ​​pentru peștii carnivori precum somonul și păstrăvul curcubeu. Aceasta oferă o alternativă vegetală la făina de pește, care este făcută din pești mici de ocean, care se confruntă cu o criză de supraexploatare în mare parte a lumii.

procesul

Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) a raportat un proces care îmbunătățește valoarea nutritivă a orzului pentru hrana peștilor de crescătorie, care a fost dezvoltat de oamenii de știință de la Serviciul de Cercetări Agricole (ARS) și Montana Microbial Products LLC (MMP) din Missoula, Montana.

ȘTIRI CONEXE

STIM Chile are un nou manager comercial
Avertizarea timpurie preventivă este menținută pentru comunele Aysén și Río Ibáñez din cauza activității din vulcanul Hudson

Orzul conține de obicei 10-12% proteine, dar peștii carnivori precum somonul și păstrăvul curcubeu au nevoie de diete care conțin 40% până la 60% proteine. Noul proces enzimatic brevetat de ARS și MMP concentrează proteina eliminând carbohidrații din orz și transformându-i într-un produs secundar al etanolului, care ar putea folosi toți nutrienții din boabe.

ARS este principala agenție de cercetare științifică a Departamentului Agriculturii din Statele Unite, iar această cercetare susține prioritatea USDA de a promova securitatea alimentară internațională.