Problemele consumului de carne cu clenbuterol

Clenbuterolul la bovine are proprietăți anabolice (crește masa musculară), dar provoacă otrăvire atât la animale, cât și la oameni care consumă carnea sa

Chef Luis Aranda promovează o mișcare împotriva cărnii libere de clenbuterol, o substanță care este utilizată ilegal la îngrășarea bovinelor și provoacă otrăvire atât la animale, cât și la oameni care consumă carnea acesteia.

Clenbuterolul este o substanță utilizată în scopuri medicale: în principal ca bronhodilatator în tratamentul astmului. O altă utilizare este dată de sportivi și culturisti care utilizează acest medicament pentru efectele sale termogene, deoarece crește ușor temperatura centrală a corpului și crește cheltuielile calorice. La bovine, pe de altă parte, clenbuterolul are proprietăți anabolice (crește masa musculară).

În calitate de bucătar, Aranda știe să distingă o carne bună de una proastă sau o tânără tăiată de una veche, dar a fost o experiență de familie (soția sa a fost intoxicată după ce a consumat o tocană cu ficat de vită), spune el, l-a determinat să descopere dimensiunea problemei.

„Continuă să fie folosit fără discriminare ... Este un lanț de corupție în care prima verigă este producătorul, fermierul, apoi introducătorul sau intermediarul care îl duce la abator și măcelari și unde sunt afectați consumatorii”, a spus bucătarul.

---