Principalele utilizări ale șofranului (Carthamus tinctorius)

carthamus

Există multe plante care, pe lângă utilizarea lor ornamentală, au și aplicații secundare și șofranul este o plantă plină de posibilități. În trecut a fost folosit pentru posibilitățile de a extrage un colorant din acesta din florile sale. Astăzi este folosit pentru extragerea unui ulei foarte caracteristic din semințe.

Indiferent de aplicație, în această foaie de plantă vă vom arăta principalele caracteristici ale plantei și posibilitățile acesteia, precum și un ghid pentru cultivarea acesteia, deoarece pe lângă aceste utilizări este apreciată și ornamental, având în vedere înflorirea sa.

Utilizarea șofranului datează din Egiptul Antic, în principal pentru elaborarea unui colorant din florile sale pentru a obține diferite tonuri în haine. Această plantă crește foarte ușor în zona mediteraneană, deși a fost văzută și în alte zone din nordul Europei, Africa și chiar din Orientul Mijlociu.

În prezent, cultivarea sa este răspândită și în America, în principal prin utilizarea extracției uleiului din semințe.

Caracteristicile plantei

Șofranul este o plantă erbacee oleaginoasă, utilizată în prezent pentru utilizarea semințelor sale. Aparține familiei asteraceae (Asteraceae). Este considerată o specie rustică rezistentă la secetă, tipică climatului mediteranean. Are o floare galbenă foarte atractivă, motiv pentru care este folosită și ca ornament în multe grădini.

O altă utilizare pe care am uitat-o ​​până acum este și a sa potențial medicinal. Deși încetul cu încetul și-a pierdut interesul, este încă considerat în botanică și în cărțile clasice de medicină din plante.

Florile de șofrănel sunt comestibile, deci pot fi folosite și în bucătărie pentru a îmbrăca sau a însoți salate și feluri de mâncare.

Taxonomie

  • Ordin: Asterales
  • Familie:Asteraceae
  • Gen:Carthamus
  • Specii:Carthamus tinctorius

Denumiri comune: șofran, șofran, șofran sălbatic, șofran bastard, ciulin de ulei, șofran.

Flori de șofrănel

Cunoașterea plantei de șofrănel a început pe baza potențialului florilor sale, galbene sau portocalii. Are extracte interesante de utilizat ca vopsea (roșu și galben). Floarea are o morfologie foarte particulară.

Faptul că este cunoscut sub numele de șofran sălbatic Nu este rezultatul întâmplării, deoarece este de obicei folosit ca un substitut mult mai ieftin pentru șofran. În unele zone este cunoscut și sub denumirea de „șofran bastard“.