Principalele mituri legate de gluten

Obiceiuri bune. Astăzi sunt diagnosticate din ce în ce mai multe cazuri, dar există o ignoranță cu privire la boală

Auzi tot mai mult că cineva este celiac, are alergie la grâu sau sensibilitate la gluten. În zilele noastre, sunt diagnosticate tot mai multe cazuri, dar, în ciuda acestui fapt, lipsa de cunoștințe care există în jurul subiectului în societate este spectaculoasă. Cele mai recente studii sugerează că cazurile de boală celiacă sunt în creștere. Un diagnostic precoce îmbunătățește calitatea vieții. Diagnosticul mediu este de 7 ani, deci imaginați-vă complicațiile de sănătate ale unei boli autoimune fără tratament timp de 7 ani ”, avertizează Elena Mora, doctor în biologie care a lucrat în departamentul de celiac din Barcelona, ​​într-un interviu acordat Infosalus.

principalele

Potrivit lui Pablos, principalele mituri care înconjoară societatea astăzi sunt că dieta fără gluten te face să slăbești, că glutenul este rău și dacă îl eliminăm ne îmbunătățește sănătatea și, în al treilea rând, eliminarea glutenului din dietă îmbunătățește performanța sportivă. Niciuna nu este adevărată. Mai exact, există multe mituri în această chestiune și care trebuie eliminate din capul nostru și pe care ambii experți le clarifică către Infosalus: