Prezența antibioticelor în lapte
Unul dintre miturile false despre lapte este că acesta conține antibiotice. În această postare demontăm acest mit al laptelui.
Mitul 1. Toate vacile primesc antibiotice
Vacile, ca și alte animale, se pot îmbolnăvi, motiv pentru care uneori sunt necesare antibiotice. Cu toate acestea, numai în situații specifice și exclusiv în scopuri terapeutice.
antibiotice sunt medicamentele utilizate pentru tratarea infecțiilor la om, precum și la animale și plante. Utilizarea sa veterinară este destinată inhibă sau elimină dezvoltarea microorganisme agenți patogeni (cum ar fi cauza mastitei sau pneumoniei în cazul bovinelor) 1,2. Acestea pot fi administrate pe căi diferite, cele mai frecvente fiind intramamare și intramusculare. După utilizare este obligatoriu să lăsați un suficient timp de pauza astfel încât eliminarea sa din fluxul sanguin să aibă loc și, în acest fel, să evite prezența antibioticelor în laptele pe care îl consumăm. Aceste perioade de pauză sunt stipulate de legislația 1,2 .
Mitul 2. Laptele poate conține urme de antibiotice.
Laptele și derivatele destinate consumului uman sunt supuse unor controale stricte de calitate.
Există o legislație strictă la nivel european în ceea ce privește utilizarea acestor substanțe, care garantează utilizarea lor în condiții de siguranță și limitează utilizarea acestora exclusiv la cazurile necesare. Adăugat la aceasta, este obligatoriu ca, după administrare, vacii să aibă timp necesar fără muls, astfel încât prezența acestuia dispare din corpul animalului 1,2 .