Pregătiți mașina cum să ne hrănim pentru a menține sistemul imunitar puternic
Nutriționiștii explică care sunt substanțele nutritive esențiale pentru întărirea apărării și în ce alimente le putem găsi
Timp de citit: - '
24 martie 2020, 5:03 a.m.
În perioadele de coronavirus, recomandările care sunt date de organizațiile de sănătate și care sunt repetate de profesioniștii din zonă sunt respectate la zi de către o mare parte a populației. Pentru că nimeni nu vrea să se îmbolnăvească și cu atât mai puțin să contracteze covid-19, noua pandemie care zguduie lumea de la începutul anului și de la 13 martie, Uruguay.
Ce să te speli pe mâini cu apă și săpun, ce să dezinfectezi casa, ce distanță socială, ce să tusi în timp ce-ți acoperi gura cu cotul flectat și alte avertismente foarte importante sunt cele care sunt promovate și repetate de când coronavirusul a devenit cuvântul toate zilele. Dar există și alte obiceiuri care joacă un rol fundamental în lupta împotriva virușilor și consolidarea sistemului imunitar, iar acestea sunt obiceiuri alimentare. Pentru că ceea ce mâncăm contează atunci când pregătim corpul pentru a lupta împotriva agresiunilor externe.
„O dietă sănătoasă are o influență pozitivă asupra sistemului nostru imunitar și pentru aceasta este necesară o cantitate adecvată de macronutrienți precum carbohidrați, proteine, lipide și micronutrienți precum vitamine și minerale”, a subliniat nutriționistul clinic și sport Karina Sanabria. În acest sens, specialistul a reamintit că o dietă sănătoasă trebuie să includă toate grupele de alimente distribuite în patru ore principale de masă, pe lângă posibilitatea de a face gustări.
Prin alimente, oamenii pot obține nutrienți esențiali care pot fi obținuți doar prin surse externe. Iar vitamina C, zincul, probioticele și acizii grași omega-3 sunt cei mai importanți nutrienți pentru a stimula apărarea. În schimb, lipsa acestora reduce eficacitatea sistemului imunitar. Acest lucru a fost explicat de nutriționistul Gabriela Ibarburu și a explicat că odată cu procesul digestiv, alimentele care se consumă sunt degradate, iar nutrienții sunt absorbiți ulterior.
Vitamine si minerale
Pentru Ibarburu există puncte evidente care nu pot fi evitate și unul dintre cele pe care le apără cel mai mult este că dieta zilnică trebuie să se bazeze pe legume (crude și fierte) și fructe, care sunt cele mai bune surse de vitamina C.
Printre fructele care oferă cea mai mare cantitate de vitamina C se numără kiwi, portocală, mandarină, lămâie, pepene galben și pepene verde. Dintre legumele bogate în acest nutrient care pot fi consumate crude, se remarcă roșiile, ardeiul gras, varza și frunzele verzi (precum spanacul, năsturelul, rucola și salata verde). Și, printre care se consumă fierte, cartofi, broccoli, conopidă și cartof dulce.
Pe de altă parte, unele dintre alimentele bogate în zinc sunt nuci, cum ar fi nucile, migdalele și alunele; leguminoase precum linte și năut; și cereale precum ovăz, făină integrală de grâu și orez brun. Ibarburu a indicat că ar trebui să optați pentru alimente întregi, deoarece alimentele rafinate pierd substanțe nutritive în procesare.