Pregătirea și ritualul ceaiului marocan

Magazin specializat în ceai și cafea

M-a convins să încerc o eșarfă tradițională și i-am dat aparatul foto (setat pe full auto) pentru ca el să-mi poată fotografia. După aceea am cerut permisiunea să-l fotografiez. Din păcate, am uitat să pun camera înapoi la focalizare, iar modul automat a decis că ceainicul era un subiect mult mai interesant decât tipul. Suspin.

ritualul

Ceea ce am promis este o datorie și acum câteva săptămâni, după ce v-am spus povestea, am promis că voi scrie despre pregătirea și ritualul ceaiului de menta marocană.

În Maroc, spre deosebire de mâncarea care este pregătită de femei, ceaiul este în mod tradițional o afacere pentru bărbați și este întotdeauna pregătit de capul familiei sau de fiul său cel mare. Acesta este servit oaspeților și nu pot să-l refuze.

Obiceiul este să-l pregătiți în fața oaspeților. Apa este fiartă și se adaugă niște bile mici de praf de pușcă de tip ceai verde sau praf de pușcă. Această primă apă este aruncată pentru a spăla ceaiul și a-i scădea gustul amar. După ce adăugați din nou apă fierbinte, lăsați-l să se odihnească aproximativ un minut.