Pre-cunoaștere
Avem deja două secțiuni ale subiectului și încă nu a ieșit un „cuvânt magic” care apare de obicei când vorbim despre diete. Ne referim la ...
FRICILE ... CALORII!
În fiecare zi auzim despre calorii, că dacă un astfel de aliment are mai multe calorii, că dacă are mai puține, că dacă cheltuiți atât de multe calorii într-un astfel de exercițiu ... Dar știm exact ce sunt caloriile? Sunt cu adevărat atât de ... „de temut”? Sau, dimpotrivă, sunt necesare?
Nu vă vom spune multe lucruri aici, nici despre calorii și nici despre energie; Următorul curs, când veți face nivelul II în acest domeniu, veți învăța multe despre ambele. Deocamdată ne interesează doar acest lucru:
Aproape toți nutrienții pe care îi obținem din alimente ne furnizează energie, dar nu toți în aceeași cantitate, deoarece nu toți sunt astfel de „magazine bune”:
| NUTRIENȚI | Amintiți-vă că au fost, mai presus de toate, în. | Energia pe care ne-o furnizează |
| Proteine | carne, pește, produse lactate și ouă. | 4 calorii pentru fiecare gram |
| Glucidele | făină, paste, leguminoase, cartofi, pâine, cereale. | 4 calorii pentru fiecare gram |
| Lipidele | uleiuri, unturi, smântână, cârnați ... | 9 calorii pe gram |
| * Unii nutrienți, cum ar fi apa, vitaminele și sărurile minerale, nu ne oferă energie. | ||
Caloria este o unitate prea mică pentru corpul nostru. Suntem mari consumatori de energie, deci în mod normal energia furnizată de alimente este de obicei măsurată în kilocalorii (1000 calorii)