Prăjituri reci dulci și sărate - Gătit ușor

Sunt o soluție ideală atunci când nu ai prea mult timp să gătești în fiecare zi.

reci

Pe lângă faptul că sunt apetisante, ușoare și foarte utile, aceste feluri de mâncare sub formă de prăjituri sau terine se pretează la o multitudine de variante. Mergeți mai departe și umpleți-le cu ceea ce vă place cel mai mult.

Terrină aromată și articulară

Dificultate: Ușor. Timp: +60 min.

INGREDIENTE (4 pers.):
- 2 încheieturi în saramură
- 1 ceapă
- 50 g murături
- 4 linguri de oțet de vin alb
- 1 linguriță semințe de coriandru
- 2 frunze de dafin
- Cimbru
- Tarhon
- Pătrunjel
- 1 linguriță de ardei negri
- Ardei măcinat

Pune o oală la foc mic cu jambiere de șuncă, frunze de dafin, cimbru, o linguriță de semințe de coriandru, ardei, ceapa tăiată în sferturi și oțet. Se acoperă cu apă și se fierbe. Coborâți focul și gătiți la foc mic timp de 2 ore și jumătate.

Opriți focul și lăsați articulațiile să se răcească în lichid timp de aproximativ 1 oră. Scoateți articulațiile și strecurați bulionul de gătit. Se fierbe bulionul la foc mare pentru
1 oră, până se reduce. Îndepărtați pielea și osul de la articulații și sfărâmați carnea; rezervă.

Tăiați bine murături și ierburi. Se amestecă carnea cu murăturile și ierburile. Piper. Umpleți o formă dreptunghiulară căptușită cu film cu acest amestec. Se toarnă bulionul redus, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la frigider peste noapte. Se servește rece.

Plăcintă de pește și măcriș

Dificultate: Ușor. Timp: +60 min.

INGREDIENTE (4 pers.):
- 400 g cartofi
- 100 g file de somon
- 100 g file de cod
- 20 g măcriș
- 200 g de brânză rasă
- 1 țelină
- 1 lămâie
- Ulei de masline
- Sare
- Piper

Curățați și spălați cartofii. Puneți o oală pe foc cu multă apă și puțină sare. Adăugați cartofii și fierbeți 20-30 de minute. După acest timp, puneți cartofii în paharul blenderului, condimentați după gust și amestecați până la obținerea unui piure fin.

Curăță fripturile pește-le și taie-le în zaruri. Spălați țelina și măcrișul sau spanacul și tocați totul. Pune țelina și măcrișul într-un castron. Adăugați 100 g de brânză rasă, puțină coajă de lămâie rasă și piper după gust. Se amestecă până când totul este bine integrat.

Răspândiți o matriță sau un borcan dreptunghiular cu ulei de măsline și așezați un strat de piure de cartof în partea de jos. Adăugați peștele, amestecul de măcriș, brânza și lămâia. Presărați cu restul de brânză și gătiți timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Tort tricolor de morcov, spanac și cartofi

Dificultate: Ușor. Timp: +60 min.

INGREDIENTE (4 pers.):
- 120 g de biscuiti
- 300 g cremă de brânză
- Ridichi
- 1 lingură ghimbir măcinat
- 60 g unt sărat