Prajitura de casa cu 5 ingrediente pentru a o indulci fara zahar (si pentru a o ingrasa mai putin)
Produsele de patiserie sunt un tip de alimente pe care trebuie să le consumăm foarte ocazional: este caloric și conține mult zahăr. Cu toate acestea, există modalități de a-l face mai puțin dăunător acasă.
„Hobby-ul” carantinei
Mulți oameni s-au gândit în timpul carantinei lor să exploreze hobby-ul de coacere. În această perioadă am văzut drojdia epuizată în supermarketuri și este unul dintre ingredientele celui mai popular fel de mâncare din acest spațiu de închidere: prăjitura de casă. Problema cu această delicatesă este că este un produs nesănătos și că favorizează creșterea în greutate.
Nu există nicio îndoială de ce tortul îngrășează. Pentru a-l prepara, adăugăm o cantitate bună de unt, dar și zahăr. Acest ultim ingredient este unul dintre cele mai căutate de experții în nutriție din ultimii ani. A fost asociat cu boli cardiovasculare și metabolice, pe lângă faimosul aspect al cariilor dentare.
De asemenea, făina rafinată, care este unul dintre ingredientele principale pentru această rețetă, are un indice glicemic ridicat. Adică, crește nivelul glicemiei creând vârfuri. Această problemă creează aceleași probleme de sănătate ca zahărul și, prin urmare, este mai bine să folosiți făină integrală, care încorporează fibra din cereale și scade indicele glicemic.
În ceea ce privește zahărul, putem folosi alte alimente care îl înlocuiesc și adaugă dulceață acestui aliment. În acest sens, alimentele vegetale precum fructele și nucile sunt ingrediente deosebit de interesante deoarece adaugă substanțe nutritive sănătoase și un efect sătitor, care ne împiedică să consumăm excesiv calorii. În orice caz, există 5 ingrediente care sunt potrivite în special pentru îndulcirea prăjiturii de casă într-un mod sănătos.
Banana coaptă
Acest fruct, care este unul dintre cele mai consumate în Spania, este și unul dintre cele care conține cel mai mult zahăr. Cu toate acestea, acest conținut este variabil: atunci când bananele sunt verzi, acestea sunt bogate în amidon și, pe măsură ce se coc, acestea sunt transformate în zaharuri. Din acest motiv, cele mai coapte banane sunt un ingredient ideal pentru îndulcirea unui burete de casă fără a recurge la zahărul de masă.