Prăjitură cu orez cu lapte - Rețetă BUCĂTARIE DIVINĂ

lapte

Această prăjitură de orez cu budincă are o textură moale și ușoară, nu se coace, așa că este foarte ușor de făcut și păstrează toată aroma și aromele unei budinci de orez bune.

INGREDIENTE

  • 200 ml smântână lichidă
  • 800 ml lapte
  • 120 gr zahăr (sau altceva, după bunul plac)
  • Coaja de 1 lămâie
  • 1 baton de scorțișoară
  • 150 gr orez rotund sau bomba
  • 6 foi de gelatină sau un plic de 10 g de gelatină praf
  • Scortisoara macinata pentru garnitura

PREGATIREA tortului cu budinca de orez

Rețetă tradițională

  1. Am pus lapte sa fiarba cu coaja de lamaie si batonul de scortisoara. Când sparge fierberea, adăugați orezul spălat și lăsați-l să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, amestecând des pentru a nu se lipi.
  2. Odată ce el orez este tandru zahăr și continuați să fierbeți și să amestecați până când zahărul este complet dizolvat (asta înseamnă încă 10 minute).
  3. Când mai sunt 15 minute, vom hidrata jeleu în foi în puțină apă caldă sau luați puțin lapte de pe foc pentru a dilua praful de gelatină.
  4. Scoateți de pe foc, scoateți coaja de lămâie și scorțișoară și adăugați cremă și gelatină. Se amestecă foarte bine, cu răbdare, câteva minute, astfel încât gelatina să se integreze bine.
  5. Punem într-o matriță și punem la frigider câteva ore (mai bine de la o zi la alta) până se instalează.