Potrivit studiului, consumul de fructoză pare să favorizeze depozitarea grăsimilor în organism
MADRID, 30 iulie (EUROPA PRESS) -
Consumul de fructoză pare să favorizeze depozitarea grăsimilor în organism, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Cincinnati din Statele Unite și Institutul german de nutriție umană publicat în revista Obesity Research. Cercetările oferă noi dovezi că consumul de cantități mari de băuturi cu fructoză adaugă grăsime în organism și ar explica de ce îndulcirea cu fructoză poate fi mai dăunătoare decât utilizarea altor tipuri de îndulcitori.
Cercetătorii au permis șoarecilor să bea în mod liber apă, fructoză sau sodă. Au descoperit o creștere a grăsimii corporale la șoareci care au băut apă îndulcită cu fructoză și băuturi răcoritoare, în ciuda faptului că aceste animale au scăzut cantitatea de calorii consumate din alimentele solide.
Potrivit oamenilor de știință, aceste descoperiri sugerează că cantitatea totală de calorii consumate când se adaugă fructoză în dietă poate să nu fie singura explicație pentru creșterea în greutate. În schimb, consumul de fructoză pare să afecteze rata metabolică în modul în care favorizează depozitarea grăsimilor.
Potrivit autorului principal Matthias Tschöp, studiul arată cum crește masa de grăsime ca o consecință directă a consumului de sodiu. Oamenii de știință au folosit instrumente de măsurare folosind tehnologia RMN pentru a monitoriza cu atenție grăsimea corporală la șoareci.