Potrivit, proteinele creează mai multe balonări în dietele bogate în fibre decât carbohidrații

Cercetătorii au dezvoltat acest studiu din analiza datelor din studiul clinic „Omniheart” din 2003 și 2005 efectuat la Universitatea de Cercetare Clinică ProHealth din John Hopkins din Baltimore și la Spitalul Brigham și Femeile din Boston.

Persoanele care consumă diete bogate în fibre sunt mai susceptibile de a experimenta balonări dacă dieta este bogată în proteine decât dacă dieta este bogată în carbohidrați, potrivit unui studiu realizat de Bloomberg School of Public Health de la Universitatea Johns Hopkins din Statele Unite, publicat în revista „Clinical and Translational Gastroenterology”.

Cercetătorii au construit acest studiu din analiza datelor din studiul clinic „Omniheart” din 2003 și 2005 de la Universitatea de Cercetare Clinică ProHealth John Hopkins din Baltimore și Spitalul Brigham și pentru Femei din Boston. Un studiu care a pretins a studia aportul de macronutrienți pentru a preveni bolile de inimă și a inclus 164 de participanți care au avut tensiune arterială crescută.

Subiecții au fost repartizați la trei tipuri diferite de diete pentru o perioadă consecutivă de șase săptămâni, distanțate de intervale de două săptămâni de „spălare” în care ar putea reveni la obiceiurile lor alimentare normale.

Toate aceste diete, considerate diete bogate în fibre și cu conținut scăzut de sodiu „DASH”, au avut același număr de calorii, dar fiecare a variat accentul pe macronutrienți: versiunea bogată în carbohidrați a inclus 58% carbohidrați, 15% proteine și 27% grăsimi; versiunea bogată în proteine, 48% carbohidrați, 25% proteine și 27% grăsimi; iar versiunea bogată în grăsimi 48% carbohidrați, 15% proteine și 37% grăsimi.

Studiul „Omniheart” a subliniat apoi că dietele bogate în proteine vegetale și bogate în grăsimi au fost mai eficiente în reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea cantităților de colesterol din sânge.