Postul intermitent ar putea accelera metabolismul
În cadrul Reuniunii regionale și al IX-lea Congres Național al Nutriționiștilor din Guatemala, a avut loc o conferință pentru mai mult de 150 de nutriționiști, aceasta fiind prima cină centrată în Guatemala despre postul intermitent și efectele sale asupra metabolismului și a îmbătrânirii.
La programul științific a participat dr. Stephen Anton, profesor asociat și șef al diviziei de cercetare clinică axată pe geriatrie și îmbătrânire la Universitatea din Florida, care a vorbit despre actualizările științifice ale postului intermitent și impactul acestuia asupra sănătății.
Dr. Anton a efectuat studii științifice de mai bine de 15 ani pentru a înțelege rolul pe care îl joacă factorii naturali și stilul de viață în obezitate și bolile cardiovasculare.
„Postul intermitent devine din ce în ce mai frecvent în domeniul nutriției. Prin urmare, această întâlnire urmărește să împărtășească cunoștințele cu profesioniștii din domeniul sănătății, medicii și nutriționiștii. Ca parte a angajamentului Nestlé de a contribui la un viitor mai sănătos, „încercăm să creăm un spațiu de formare continuă pentru a discuta despre progresele în nutriție care schimbă practica profesională și sănătatea oamenilor”, a declarat Patricia Vial, Manager nutriție, Sănătate și bunăstare a Nestlé America Centrală.
Postul intermitent este un model nutrițional care constă în menținerea între paisprezece și șaisprezece ore de post, urmat de perioade de consum alimentar fără restricții calorice. Studii multiple au arătat că este o formă benefică de hrană pentru oameni.
În timpul prezentării sale, Dr. Anton a subliniat următoarele caracteristici ale postului intermitent care ar trebui luate în considerare:
Spre deosebire de majoritatea dietelor, se bazează pe consumul de alimente pentru o perioadă limitată de timp. Diferența cu acest model de alimentație este că, în perioadele de consum, persoana își poate consuma dieta obișnuită, adică nu trebuie să-și restrângă aportul caloric. Desigur, o dietă echilibrată are întotdeauna beneficii suplimentare pentru sănătate.