Postul din cele mai vechi timpuri, practica postului astăzi; mâncare și pui de somn
Mâncare simplă, locuri și teritorii
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
Autor
Filtrează după lună
- Decembrie 2020
- Septembrie 2020
- iunie 2020
- Martie 2020
- decembrie 2019
- Noiembrie 2019
- octombrie 2019
- Septembrie 2019
- august 2019
- Iulie 2019
- iunie 2019
- mai 2019
- aprilie 2019
- martie 2019
- februarie 2019
- ianuarie 2019
- decembrie 2018
- noiembrie 2018
- octombrie 2018
- septembrie 2018
- august 2018
- iulie 2018
- iunie 2018
- mai 2018
- aprilie 2018
- martie 2018
- februarie 2018
- ianuarie 2018
- decembrie 2017
- noiembrie 2017
- octombrie 2017
- septembrie 2017
- august 2017
- iulie 2017
- iunie 2017
- Mai 2017
- aprilie 2017
- martie 2017
- februarie 2017
- ianuarie 2017
- decembrie 2016
- noiembrie 2016
- octombrie 2016
- septembrie 2016
- august 2016
- iulie 2016
- iunie 2016
- mai 2016
- aprilie 2016
- martie 2016
- februarie 2016
- ianuarie 2016
- decembrie 2015
- noiembrie 2015
- octombrie 2015
- septembrie 2015
- August 2015
- iulie 2015
- iunie 2015
- mai 2015
- aprilie 2015
- martie 2015
- februarie 2015
- ianuarie 2015
Filtrează după tipul de mâncare
- pansamente
- exploatare
- autocultivare
- băuturi
- carnivor
- conserve
- de la mare
- dulce
- între ore
- ingrediente colectate
- iarnă
- masele
- piețe
- toamna
- arc
- reflexii
- sosuri și condimente
- supe și piureuri
- tapas
- Vegetarian
- vegetarian
- vară
Filtrează după tipul de ingredient
Practica de a se abține de la consumul de alimente pentru o perioadă de timp face parte din tradițiile umane încă din preistorie. Faptul postului este universal și își are originea din diferite motive și obiective: autodisciplină, terapie, manifestare politică, credință, printre altele.
Nu am postit niciodată. Dar ideea postului terapeutic mă seduce. Marii filosofi, gânditori și medici greci antici au descoperit, experimentat și promovat beneficiile acestei practici. Și folosesc cuvântul terapeutic, deoarece provine din greaca therapeutikós care înseamnă ajutor, cine are grijă de ceva sau de cineva. Derivat din terapie, îmi pasă. Fiind cuvântul terapeut, în terapeutul castilian, server. Prin urmare, terapeutul nu este cel care vindecă, ci cel care însoțește și îi pasă în timp ce are loc vindecarea. Prin urmare, un post individual (nimic nu funcționează la fel pentru toată lumea), îndrumat de un terapeut expert în această practică, poate fi cea mai bună opțiune.
Hipocrate, un medic naturist grec, acela de a „lăsa mâncarea să fie mâncarea ta și mâncarea ta medicament”, a susținut folosirea postului ca una dintre metodele de vindecare a bolilor. Hipocrate credea că un organism nu este pasiv la rănire sau boală, dar este reechilibrat pentru a le contracara. Și în această propoziție: Vis medicatrix naturae, literalmente „puterea vindecătoare a naturii”, atribuită lui Hipocrate însuși, este rezumat unul dintre principiile călăuzitoare ale medicinei hipocratice. De aici rezultă abordarea medicală conform căreia „Natura este cel mai bun medic” sau „Natura este vindecătorul bolilor”. O idee dezvoltată și răspândită de mulți alții precum Aulo Cornelio Celso, Athenaeums, Paracelsus, Isaac Jennings, Russell Trall, printre alții.
„Postul este un mod de viață prescris de natură”.
- Hellmut Lützner, medic german.
În acest sens, de exemplu, când ne doare stomacul, imediat și instinctiv, de obicei, nu mai mâncăm și, cel mult, bem o infuzie de plante. Dacă nu este nimic grav - dacă este, mergeți direct la camera de urgență -, odată cu trecerea orelor, corpul se reajustează și începem să ne simțim mai bine. Cred că este ceva pe care l-am experimentat toți sau aproape toți. Prin urmare, gândirea că postul terapeutic este un instrument pentru recâștigarea echilibrului nu este deloc nerezonabil.
Cultura culinară a zonei mediteraneene este lăudată și recunoscută de toți, este chiar un sit al Patrimoniului Mondial. Cu toate acestea, pierde adepți. Lumea contemporană, vorbind întotdeauna din perspectiva societății în acest moment de pe glob, și-a lăsat alimentele în mâinile marii industrii alimentare, așa cum am menționat deja aici în reflecțiile anuale anterioare. Pentru prea mulți, gătitul din alimente proaspete este o pierdere de timp, deoarece îl puteți pregăti deja de mâncare. O idee perfect concepută și bombardată continuu de industria însăși, mai ales în prime time, în prime time-ul castilian. Ceea ce a făcut ca dieta actuală să devieze de la modelul tradițional mediteranean. Un abandon greu de inversat, cu excepția reeducării și a voinței.