Postul da sau nu
Postul nu este lipsit de controverse și găsește atât apărători acerbi, cât și detractori de neclintit. Postul nu este nici bun, nici rău oameni sănătoși. De fapt, de fiecare dată când mergem mai mult de 4 ore fără să mâncăm, intrăm într-un post. În unele cazuri, poate fi necesar și prescris de un medic (de exemplu, în cazul anumitor teste de diagnostic sau intervenție chirurgicală).
Dacă nu mănânci?
Corpul nostru obține energie în principal din glucoză în care se transformă alimentele. Când nu este furnizat, aveți două modalități alternative de a-l obține: glicogenul, care este stocat în principal în mușchi și ficat și care se scurge rapid și grăsimea din țesutul adipos, care reprezintă o rezervă mai mare. Dacă treci mai mult de patru ore fără să mănânci, corpul începe să ardă grăsimi și intră cetoza (generează acid cetoacetic pentru a-l arde). Dacă nu se ingerează carbohidrați (bogați în zahăr), procesul se menține.
Avem nevoie de zahăr
Avem nevoie de minimum glucoză, Pentru că dacă nu, creierul va opri intrarea aminoacizilor în favoarea glucidelor (cea mai rapidă cale pentru zahăr) și, dacă nu primește aminoacizi la fel de esențiali ca triptofanul, serotonina, unul dintre principalii neurotransmițători ai creierului, nu poate fi format: iritabilitate, angoasă și chiar depresie vor apărea. În plus față de acești factori negativi, restricția alimentelor poate provoca un aport masiv ulterior, cu complicațiile logice ale unei binge. Confruntați cu aceste concluzii, există și altele, susținute de descoperirile științifice la animalele de laborator, conform cărora, fără a mânca perioade - chiar dacă sunt scurte - activează gene reparatoare care pot conferi beneficii pe termen lung. Postul periodic poate promova schimbări de durată care ne protejează de îmbătrânire și boli conexe.