Post în loc de mic dejun Blog Alterconsumismo EL PA; S
„Ghidul complet al postului” este o foarte bună introducere în această practică străveche
Îmi amintesc că în copilărie mă ridicam de la masă după masa de prânz cu un sentiment de îngăduință. De multe ori a trebuit să-mi desfac centura sau nasturele pentru o vreme, în încercarea de a-mi reveni. Îndrăznesc să spun că cazul meu nu este unic. Că mulți și mulți dintre noi am crescut în familii în care a lăsa ceva pe farfurie era sinonim cu păcatul și unde mai mult decât să ne hrănim noi am fost îngrășați. În primul rând, nu lăsați copilul să-i fie foame.
MAI MULTE INFORMATII
În calea mea specială către încercarea de a „mânca mai bine și mai sănătos”, am descoperit că nu numai că trebuie să ne îndreptăm către o dietă cât mai vegetală, locală, organică posibil, cu alimente cât mai puțin transformate, dar și faptul că o dietă bună înseamnă post intermitent. L-am descoperit datorită unui excelent documentar ART, Le jeûne, une nouvelle thérapie (Post, o nouă terapie) care poate fi văzut integral (în franceză) și deschis la linkul anterior până în aprilie 2021.
Și am descoperit și beneficiile postului datorită lecturii foarte plăcute a Ghidului complet al postului (editorialul Edaf), scris de un medic canadian, Jason Fung, cu ajutorul lui Jimmy Moore. Fung este un nefrolog expert în combaterea obezității și a diabetului de tip 2 datorită utilizării postului intermitent ca terapie medicală. A ajuns aproape forțat de circumstanțe. Incapabil să-și convingă pacienții să urmeze diete stricte, el i-a îndemnat să treacă peste mese. Astfel, pentru cei curajoși, ei ar înceta să mănânce alimente nedorite. Iar rezultatele au fost uimitoare.
De fapt, nici documentarul ARTE și nici Dr. Fung nu au descoperit Marea Mediterană concentrându-se pe acest subiect. Postul este o practică străveche promovată din aproape noaptea timpului de mai multe religii. Ceea ce cred sau trăiesc credincioșii, poate, ca un exercițiu spiritual pentru purificarea persoanei și a perioadei este, practic și, de asemenea, o practică de a menține o igienă foarte bună a vieții și de a dezintoxica accidental corpul.