Portocala, fructul reginei iernii - Dietă și nutriție
Portocale pentru iarnă
Este, fără îndoială, citricul prin excelență, cu mai mult de 300 de soiuri contorizate, și peste 30 de tone produse în fiecare an în lume. Deși este iarna, odată cu scăderea temperaturilor, atunci când beneficiile sale multiple îl fac recomandat în mod special. Din punct de vedere nutrițional, acestea reprezintă o contribuție importantă a vitaminei C, pe lângă alte vitamine și minerale.
În plus, portocaliul conține aproximativ 170 de tipuri de substanțe fotochimice și 60 de flavonoide, elemente benefice pentru organism, în special pentru inimă. De asemenea, ne poate ajuta să ne apărăm împotriva infecțiilor, să luptăm împotriva colesterolului și a tensiunii arteriale crescute și, bineînțeles, să ne umple de energie.
Deși, așa cum spunem, este protagonistul castronului de fructe în timpul iernii, varietățile sale multiple cu proprietăți diferite de dulceață și textură permit consumarea acestuia în restul anului, deoarece în funcție de tipul de portocală perioada în care se colectează, de asemenea, variază, cuprinzând din octombrie până în primăvară și chiar vară.
În acest fel, constatăm că fiecare perioadă a anului este ideală pentru anumite soiuri de portocale. De aceea, experții recomandă cunoașterea lor bună pentru a alege fiecare soi în momentul optim de coacere, pentru a profita la maximum de calitățile sale. Iată câteva dintre cele mai importante.
Soiuri de portocale
Navelina
Este unul dintre cele mai productive și mai cultivate tipuri de portocale. Aroma sa este foarte dulce, deci este ideală pentru desert. Este cel mai rezistent la frig și poate fi recoltat din octombrie până la mijlocul lunii februarie. Sunt de dimensiuni medii, ușor ovale sau rotunde, cu o pulpă foarte suculentă și fără semințe, iar pielea de o culoare portocalie intensă la maturitate.