Portobello Carpaccio; Specii naturale

fulgi sare

Profitând de ultimele ore ale acestei duminici ... și terminându-l cu o cină ușoară, rapidă și mai ales ușoară.

Această rețetă este pentru oricine îmi spune că fac lucruri foarte complicate sau cu ingrediente care nu sunt foarte accesibile. . Cu această rețetă nu există nicio scuză pentru a nu o face. Nu mă lăsa să aflu ... 🙂

Ingredientul principal este ciuperca, am folosit soiul Port obello, personal îmi place mai mult. Este dens, dulce la gust ... delicios!

Sunt săraci în calorii (20 kcal la 100 de grame), fără colesterol și foarte săraci în sodiu, furnizează substanțe nutritive importante, inclusiv seleniu, potasiu, calciu, fier, riboflavină, niacină, vitamina D și C. De asemenea, ne va oferi fibră.

Proteinele de ciuperci sunt similare în multe feluri cu proteinele animale. Unele triburi ale Amazonului au un cuvânt care se referă atât la carne, cât și la ciuperci; au considerat ciupercile echivalente cu carnea din punct de vedere nutritiv.