Portobello beneficiile sale, proprietățile și rețetele delicioase - Pizca de Sabor
de Karla Hernández
2018-09-12
Ciupercile sunt din categoria legumelor, au un profil proteic identic cu carnea, leguminoasele sau boabele. Se hrănesc cu materii în descompunere și substraturi de diferite compoziții atunci când sunt cultivate în laboratoare.
Acestea conțin seleniu, care ajută funcționarea corectă a tiroidei. Au antioxidanți care protejează celulele de bolile de inimă, unele tipuri de cancer și bolile legate de bătrânețe.
Portobellos sunt folosite ca garnitură în salate, supe sau preparate din carne, printre alte alimente.
Înainte de gătit, trebuie curățate foarte bine, trunchiul (care poate fi folosit și ca ingredient) este îndepărtat cu grijă, astfel încât capul să nu se rupă. Brăncile din interiorul capului pot fi îndepărtate dacă se dorește, deoarece conferă mâncării o nuanță maro ciudată.
Ciupercile Portobello sunt perfecte pentru persoanele care urmează o dietă. Acestea sunt cunoscute în mod obișnuit sub numele de ciuperci fine pentru copii, ciuperci maro cu capac, ciuperci cremini și ciuperci de castane. Dacă ești vegan, această ciupercă este ideală pentru a o include în dieta ta.
Acestea sunt câteva rețete în care includem această ciupercă, pentru a le vedea integral, faceți clic pe numele rețetei 😊
Portobellos umplute cu spanac
Această rețetă folosește o baie preparată anterior cu spanac și anghinare.