Porrusalda, rețetă tradițională

Sănătos

Vă propunem o rețetă delicioasă pentru o supă tipică de praz din Țara Bascilor numită porrusalda. Va fi preferatul tău în cele mai reci nopți.

În general, bucătarilor le place să experimenteze în bucătărie, să încerce lucruri noi sau diferite metode de gătit. Dar ne bucurăm și de cea mai tradițională carte de bucate, de gastronomia tipică a țării, de mâncărurile tradiționale cu lingurițe ca aceasta pe care vi le aducem astăzi. Un fel de mâncare umil, ieftin, ușor, foarte ușor de preparat și extrem de reconfortant în acele zile mai reci care încep deja să fie observate.

rețetă tradițională

Ingrediente pentru a face Porrusalda

  • 3 praz mari
  • 4 morcovi medii
  • 2 cartofi medii
  • 2 arpagic (numai tulpina verde)
  • 1,2 litri de pește, pui sau bulion de legume (*)
  • 2 linguri EVOO
  • Sarat la gust

porrusalda În mod literal înseamnă „bulion de praz” și, deși este făcut în multe feluri, prazul este întotdeauna ingredientul principal. Poate avea morcovi sau nu, poate avea bucăți de cod sau ou fiert tăiat, dar acasă versiunea care ne place cel mai mult este cea pe care ți-o aducem astăzi.