Porc
Cuprins
Această intrare „Porc” a fost publicată inițial la 30 noiembrie 2009 și a fost actualizată la 29 ianuarie 2020.
Porc
Porcul ("Sus scrofa domestica") este o specie de mamifer Artiodactil din familia Suidae. Este un animal domestic folosit în hrana umană de unele culturi.
Porcul a fost domesticit acum aproximativ 5.000 de ani și se găsește aproape peste tot în lume. Distincția dintre porcul sălbatic și cel domestic este mică, iar în unele părți ale lumii (de ex. Noua Zeelandă) porcul domestic a devenit bighorn. Porcii bighorn pot provoca daune substanțiale ecosistemului.
Familia Suidae include, de asemenea, aproximativ 12 specii diferite de porc sălbatic, clasificate, de asemenea, în genul Sus.
Fizionomie
Porcul domestic adult are un corp greu, rotunjit, botul relativ lung și flexibil, picioarele scurte copite (patru degete) și coada scurtă.
Pielea porcului este groasă, dar sensibilă. Este parțial acoperit cu peri aspri și prezintă o mare varietate de culori și modele.
Porcii sunt animale rapide și inteligente.
Adaptate pentru producția de carne, deoarece cresc și se maturizează rapid, au o perioadă scurtă de gestație, de aproximativ 114 zile, și poate avea foarte multe litiere.
Dieta porcului
Sunt animale erbivore când sunt în sălbăticie, deoarece au o maxilară pregătită pentru legume.
Dar în domesticirea lor sunt omnivori. Li se poate da și carne, întotdeauna tocată, deși consumă o mare varietate de legume.
În multe ferme, deșeurile de bucătărie fac parte din dieta lor. În stare de captivitate și cu lipsă de hrană, pot chiar să-și mănânce proprii pui. De asemenea, tind să mănânce excremente, simțind o preferință specială pentru ei.
Exploatare
Pe lângă carne, carnea de porc este folosită și pentru piele (piele de porc) pentru ambalare, încălțăminte și mănuși. Da scroafe a face pensule.
Porcii sunt, de asemenea, o sursă primară de grăsime comestibilă, deși în prezent sunt preferate rasele care produc carne slabă.
În plus, acestea furnizează materie primă de calitate pentru elaborarea Jamon.
În sălbăticie, porcii pot trăi de la 10 la 15 ani.
Porcii sunt numai mamiferele care nu au glande sudoripare; din această cauză, acestea sunt deseori umede sau noroioase pentru a se păstra la rece în climă și anotimpuri calde. A face prea mult soare le poate irita pielea.