Porc mai sănătos, cu un conținut mai mic de grăsimi
Un grup de cercetători de la CSIC (Consiliul Superior pentru Cercetări Științifice) a reușit să proiecteze suplimente alimentare pentru porci, rezultatul cărora este o creștere a conținutului de proteine și o reducere a depozitelor de grăsime la animale. Aceste noi suplimente sunt modificatori ai metabolismului, determinând organismul porcii obezi își reduc depozitele de grăsimi, ceea ce face din carnea lor un aliment mai sănătos.
Rezultatul obținut a fost obținut datorită includerii în dietă a animalelor a acidului linoleic obținut din produse lactate și betaină, un aminoacid prezent în diferite plante. Cercetările arată o reducere de 14% a depozitelor de grăsime și o creștere de 23% a țesutului slab. Este posibil acum să vă bucurați de carne de porc mai sănătoasă, deși va dura ceva timp până când acest tip de carne va ajunge pe piețe.