Popularitatea dietelor vegetariene sau vegane, o provocare pentru medicii pediatri
Asociația spaniolă de asistență medicală primară (AEPap) consideră că este esențial să se acorde o atenție specială mancare vegetariana sau Vegetarian în fiecare dintre diferitele vârste.
În fiecare zi, mai multe familii adoptă un dieta vegetariana sau Vegetarian în țara noastră, care obligă medicii pediatri și medicii de familie să se familiarizeze cu acest tip de dietă, deoarece, în general, nu au primit instruire pe această temă în timpul studiilor și trebuie să poată oferi părinților informații adecvate.
Academia Americană de Nutriție și Dietetică, precum și alte societăți medicale, consideră că aceste diete bine planificate sunt perfect adecvate și sănătoase pentru copiii de toate vârstele, totuși, dacă nu sunt bine dezvoltate, pot genera consecințe negative asupra sănătății și a sănătății. influențează creșterea copiilor și adolescenților.
Din acest motiv, Asociația Spaniolă de Pediatrie pentru Îngrijirea Primară (AEPap) a dorit să acorde o atenție specială acestei probleme și a organizat seminarul "Copii vegetarieni, copii sănătoși?”. Acest lucru a avut loc în timpul celebrării la Madrid a celui de-al 14-lea curs de actualizare, coordonat de dr. Mª Jesús Esparza și a participat ca vorbitor al dr. Miriam Martínez Biarge, medic pediatru al Departamentului de pediatrie al Imperial College NHS Trust- Spitalul Hammersmith, Londra (Marea Britanie).
Se spune că o persoană este vegetariană atunci când se abține să mănânce carne, pește, fructe de mare sau orice produs făcut cu aceste alimente și poate include sau nu alimente derivate de la alte animale, cum ar fi ouă, lactate sau miere în dieta sa. Pe de altă parte, oameni vegani sunt cei considerați vegetarieni totali, adică ei nu mâncați alimente sau derivate de origine animalăl.
„Timpul și informațiile pentru familii sunt două aspecte necesare contribuie astfel încât copiii vegetarieni și vegani să aibă toți nutrienții necesari pentru creșterea și dezvoltarea lor normală”, Explică dr. Martínez.
Este important să acordați o atenție specială mâncării vegetariene sau vegane la fiecare vârstă. La fel ca la toți bebelușii, alăptarea este forma ideală de hrănire pentru sugarii vegetarieni sau vegani, deci ar trebui susținută; În acest sens, „este important să vă asigurați că aceste mame iau un supliment regulat de vitamina B12 și iod”, spune medicul.
Alimentele solide pot fi introduse în același mod ca și pentru copiii care nu sunt vegetarieni, de la 6-7 luni, „înlocuind carnea cu produse precum linte, naut, mazăre sau tofu”, clarifică el.
De la doi ani, dieta ar trebui să semene cu cea a restului familiei, numărul de porții în funcție de vârstă, nivelurile de activitate fizică sau caracteristicile personale ale fiecărui copil.
Potrivit expertului, atunci când hrăniți copii vegetarieni sau vegani, este recomandabil să acordați o atenție specială anumitor substanțe nutritive:
- Proteine: cele mai bune surse de proteine din dietele vegetariene și vegane sunt leguminoasele, nucile și semințele, care trebuie să fie prezente în dietă zilnic. Proteinele nu trebuie să fie o problemă într-o dietă vegetariană sau vegană bine planificată.
- Grăsimi: sunt foarte importante în hrănirea sugarilor și nicio dietă nu ar trebui să le restricționeze. Cele mai bune surse de grăsimi din dietele vegetariene sau vegane sunt nucile și semințele, avocado și uleiul de măsline.