Popcorn sănătos, potrivit pentru celiaci - Cristina Galiano

■ 50 sau 100 g de miez de porumb special pentru floricele
■ 1 lingură de zahăr sau un vârf de sare
■ 1 lingură de apă
■ 1 lingură de ulei de măsline virgin

potrivit

Sfaturi nutriționale
■ Popcornul a fost un produs popular în anumite părți ale Americii înainte de Discovery.

■ Porumbul este, ca grâul, o cereală, și, prin urmare, foarte sănătos dacă este realizat în acest fel. Mai mult, deoarece nu conține gluten, celiacii se pot bucura și de ei. Cel folosit pentru a le face aparține unei varietăți sau subspecii numite floricele sau porumbul sărit, Mays Everta, cu o proporție mai mare de amidon.

■ Dar astăzi în fabricarea multora floricele la scară mare, A o cantitate respectabilă de grăsime pentru a-și prelungi viața, grăsime vegetală nu s-a specificat că ar putea fi perfect ulei de cocos sau palmier. În plus, astfel încât aceste popcorn, la fel ca cele care sunt ambalate în plicuri pentru a le introduce direct în cuptor cu microunde, nu par grase, grăsimile lor sunt hidrogenate, adică devin saturate și în acest proces de hidrogenare se creează mulți „acizi grași trans”.