Poate un diabetic să mănânce miere
Mierea a fost folosită înainte de apariția scrisului. Este descris în textele antice sumeriene și în picturile rupestre datând de mai bine de 8000 de ani. Acest nectar al vieții era foarte apreciat în timpurile străvechi și era folosit chiar ca monedă, tribut sau ofrandă. De asemenea, a fost utilizat în alimente, băuturi, ca ciment și chiar în scopuri medicinale.
Mierea este produsă de albine din nectarul florilor ajutând, la rândul său, în procesul de polenizare a altor plante. Albinele există de secole, dovedite de descoperirile din fosile care datează de aproximativ 150 de milioane de ani.
Multe persoane cu diabet tind să stea departe de zaharuri, iar mierea nu face excepție. Cu toate acestea, poate oferi beneficii incredibile pentru sănătate și poate fi inclus în orice dietă, deși utilizarea sa trebuie făcută cu moderare, deoarece atât mierea, cât și zahărul afectează nivelul glicemiei.
Mierea este mai dulce decât zahărul, ceea ce înseamnă că sunt necesare mai puține cantități din preparate, în comparație cu zahărul granulat. De asemenea, este mai bogată în carbohidrați, prin urmare, în aceeași cantitate, mierea oferă mai multe calorii decât zahărul.
O lingură de miere oferă: 64 de calorii, 17,3 g zahăr, 17,3 g carbohidrați și 0,06 g proteine.
O lingură de zahăr oferă: 49 de calorii, 13 g de zahăr, 13 g de carbohidrați și 0,00 g de proteine.