Plasmoliză și permeabilitate în ceapa purpurie
Text completat
RÍO PIEDRAS CAMPUS FACULTATEA DE STUDII GENERALE DEPARTAMENTUL DE ȘTIINȚE BIOLOGICE
Plasmoliză și permeabilitate
Introducere
Membranele tuturor celulelor vii sunt permeabile în mod diferențiat. Permit trecerea unor molecule și împiedică pe cel al altora. Membrana celulară reglează trecerea materialelor în și din celulă. Acțiunea selectivă a membranei celulare permite celulelor să mențină un echilibru chimic cu mediul care le înconjoară.
Când o celulă vegetală cu citoplasmă distinsă (Fig. 1) este scufundată într-o soluție cu un conținut ridicat de substanță dizolvată (soluție hipertonică) la care membrana celulară este relativ impermeabilă, apar o serie de modificări specifice în aspectul celulei. . Prima schimbare evidentă este separarea citoplasmei de peretele celular, care se colectează spre centru sau către o parte a celulei (Fig. 2). Această afecțiune din celulele vegetale se numește plasmoliză și apare din cauza pierderii de apă prin procesul de osmoză. Când celulele plasmolizate sunt scufundate în apă sau într-o soluție cu dizolvare scăzută (soluție hipotonică), acestea se recuperează încet și își recapătă starea turgentă.
Mișcarea apei prin membranele biologice nu depinde de tipul de solut, ci doar de concentrația sa. Apoi, o soluție de zaharoză la o concentrație de 1M va provoca aceeași mișcare de apă din interiorul celulei ca o soluție de glucoză 1M. Cu toate acestea, NaCl 1M se va disocia în două particule, producând Na + plus 1M Cl- și va provoca o mișcare mai mare a apei.
Obiective specifice
La sfârșitul acestui exercițiu, elevul va putea:
1. Menționați efectul numărului, dimensiunii și încărcării particulelor în soluție în procesul osmotic.
2. Descrieți fenomenul plasmolizei și indicați relația acestuia cu procesul osmotic.
3. Indicați relația pe care o are permeabilitatea membranei cu procesul menționat anterior.
4. Descrieți modul în care celulele vii ale epidermei cepei și ale Roheo decolorează supuse soluțiilor de diferite concentrații. 5. Aplicați conceptele legate de procesul osmotic la fenomenele din
Partea I Plasmoliză și permeabilitate în ceapa purpurie
Epiderma cepei mov conține celule pigmentate și celule nepigmentate. În celulele care au pigment, acesta se găsește în vacuol. Prezența pigmentului facilitează observarea efectelor acțiunii selective a membranei în raport cu anumite substanțe chimice din mediul înconjurător.
În această parte a exercițiului, veți observa anumite modificări care reprezintă un indice al activității membranelor celulare a cepei în prezența soluțiilor saline cu concentrații variate.
Materiale și echipamente
Ceapa roșie pahare de 100 ml Microscop
Diapozitive (diapozitive)
Hârtie pentru lentile Pensete de hârtie absorbantă
Ace de disecție
1. Așezați bucăți de ceapă roșie într-un pahar cu apă distilată rece pentru a le menține turgente.
2. Selectați o parte a epidermei care este pigmentată. Cu penseta, scoateți epiderma de pe suprafața exterioară a bucății de ceapă.
3. Faceți un preparat umed dintr-o mică parte a acestei epiderme. Acest preparat umed se va face cu o soluție salină 0,9%.
4. După ce acoperiți preparatul cu lamă de acoperire, examinați diapozitivul cu cel mai mic obiectiv de mărire. Când localizați mai multe celule pigmentate, treceți la obiectivul 10X.