Planta de rozmarin
Cu toții am văzut planta populară a Rozmarin, cu parfumul său tipic și florile albastre care produc o miere foarte gustoasă. Ceea ce nu știe toată lumea este că acest arbust are o multitudine de proprietăți farmacologice, unele folosite de mulți ani și altele, însă, care încep să fie descoperite și astăzi.
Rozmarin Este o plantă deosebit de abundentă în Comunitatea Valencia, chiar și în Valencia, deoarece crește ușor în parcuri și zone verzi. De ce este atât de mare pe aceste meleaguri? Ei bine, pentru că este o legumă care crește în toate tipurile de soluri și se adaptează foarte bine la climatul mediteranean. Îl putem găsi de la nivelul mării până la 1.500 de metri altitudine, în special în enclave uscate și însorite.
Deși este un arbust bine cunoscut, merită să faceți o trecere în revistă a morfologiei sale. Rozmarin Este o tufă lemnoasă, erectă și ridicată, care poate depăși un metru înălțime. Are frunze liniare, verzi pe partea superioară și albe pe partea inferioară. Florile sale, albăstrui sau albe cu pete violete, se nasc în ciorchini și sunt intercalate între frunze.
În valenciană se numește Roma sau Romer, dar denumirea științifică este rosmarinus officinalis. Deja într-un edict al Charlemagne de la sfârșitul secolului al VIII-lea, această plantă este menționată cu numele de ros marinum.
Să sapăm puțin mai adânc în etimologia acestor termeni. Ne confruntăm cu două posibilități, am putea alege să oferim cuvântului o origine latină: Ros - rocío și Marinus - marin, deoarece este o specie care nu tinde să se îndepărteze prea mult de zonele de coastă. Prin urmare, există zone în care rozmarinul este cunoscut sub numele de spray de mare. Sau ar putea proveni din vocile grecești: Rhops - tufiș și Myrinos - aromat, datorită concentrației sale ridicate în uleiuri care îi conferă un miros profund și aromat.
În ceea ce privește epitetul „officinalis”, se aplică speciilor care din cele mai vechi timpuri au fost considerate medicinale, întrucât vom vedea că este cazul rozmarinului.
Utilizări terapeutice și legende ale rozmarinului de-a lungul istoriei
Rozmarin A fost folosit de oameni practic încă din zori. Vechii egipteni îl foloseau deja în riturile lor pentru îmbălsămarea mumilor faraonilor. Dioscoride, medicul, farmacologul și botanistul Greciei antice (secolul I î.Hr.), în cartea sa III de plante medicinale și remedii, asigură că planta are virtute calorică, capabilă să vindece icterul dacă este gătită în apă și este dată să bea bolnavii înainte de a face exerciții.
După cum putem vedea, printre greci și romani din epoca clasică, rozmarinul a căpătat deja o anumită importanță, într-o asemenea măsură încât a fost considerat o plantă sacră. Îl foloseau ca tămâie sau ca amuletă, în principal la nunți și pentru a alunga ochiul rău. Mai târziu, în Evul Mediu, a fost folosit ca fum, care nu este altceva decât arderea rozmarinului astfel încât fumul să purifice încăperile. Mai presus de toate, dormitoarele persoanelor bolnave erau fumate. În acea perioadă, în Franța, au început să-l folosească ca bactericid în spitalele publice, deoarece știau deja proprietățile sale de a preveni septicemia, l-au combinat cu ienupăr și au incinerat amestecul.
O anecdotă curioasă. În anul 1235 al erei noastre, regina Izabella a Ungariei a suferit de o boală paralizantă de etiologie necunoscută și înaintea căreia medicii regali erau ineficienți. Povestea spune că un pustnic a venit la curte cu un preparat de rozmarin înmuiat în vin (un extract aromatic obținut prin distilarea florii de rozmarin cu rachiu), pentru a încerca să vindece regina. Și și-a atins obiectivul spre uimirea localnicilor și a străinilor. De atunci, această combinație cunoscută sub numele de Regina Apei Ungariei, a fost utilizată pentru a trata guta și chelia.