Planificați-vă farfuria schimbându-vă într-un stil de alimentație sănătos Institutul Național de Sănătate
Treceți la un stil de alimentație sănătos
„Cea mai bună dietă pe care trebuie să o urmați este una bazată pe știință, care vă satisface nevoile nutriționale și care poate fi satisfăcută pe termen lung”, spune dr. Holly Nicastro, expert în cercetări nutriționale la NIH. „Nu vă va face bine să urmați o dietă care vă face să mâncați lucruri care nu vă plac”.
Liniile directoare sunt actualizate periodic, deoarece înțelegerea noastră științifică despre ceea ce este sănătos evoluează constant. Aceste modificări pot fi confuze, dar recomandările cheie au fost consecvente în timp. În general, alimentația sănătoasă implică obținerea unei varietăți de alimente, limitarea anumitor tipuri de carbohidrați și grăsimi, supravegherea sării și supravegherea dimensiunilor porțiilor.
Limitați zaharurile adăugate
Zahărul suplimentar este zahărul suplimentar care se adaugă în alimente și băuturi în timpul preparării. Siropul de porumb, siropul de porumb bogat în fructoză, zahărul brun și mierea sunt exemple de îndulcitori adăugați la alimente și băuturi, în special băuturile răcoritoare obișnuite.
„Zaharurile prezente în mod normal în lapte și fructe nu sunt considerate zaharuri adăugate”, explică dr. Kimber Stanhope, cercetător în nutriție la Universitatea din California, Davis.
Cercetările lui Stanhope se concentrează asupra efectelor adăugate de zahăr asupra dezvoltării bolilor. Studiile sale au arătat că consumul excesiv de sirop de porumb bogat în fructoză poate crește riscul de creștere în greutate și boli de inimă.
„Oricine își poate îmbunătăți dieta prin înlocuirea fructelor și legumelor cu gustări zaharoase ca parte a desertului și ca parte a meselor”, spune Stanhope. „Nu există avantaje în consumul de zahăr adăugat”.
Luați în considerare grăsimile
Grăsimile sunt bogate în calorii și vă pot crește șansele de a dezvolta obezitate, boli de inimă și alte probleme de sănătate. Dar există diferite tipuri de grăsimi.