Pizza și pastele au fost inventate de suedezi
Opinie
Daniel Vazquez Salles
În Suedia, pastele și pizza sunt considerate feluri de mâncare naționale. Fenomenul, la fel de italian ca suedezul, Încetează să uimească atunci când călătorul aterizează în Stockholm pentru a se bucura de câteva zile de vacanță și decide să facă o oprire pentru a-și satisface apetitul.
Gastronomie suedeză este la fel de rece ca vremea sa de iarnă, și, deși vara au lumină timp de douăzeci de ore, nu există strălucire în felurile de mâncare autohtone lipsite de imaginație. Ghidurile spun că cartea de bucate din toate țările nordice este foarte asemănătoare și ghidurile nu mint.
Cititorii de ficțiune criminală europeană compară adesea gusturile culinare ale detectivilor nordici și mediteraneeni, iar comparația ne invită să folosim acea frază odioasă care spune că unii trăiesc pentru a munci și alții lucrează pentru a trăi. Dacă detectivii mediteraneeni transformă sărbătorile în interludii jucăușe pentru a-și relaxa sufletele torturate, detectivii nordici își umple stomacul ca mașinile la o benzinărie.
„Mănânci prost în Suedia. Sau fiind corect, se mănâncă vulgar și detectivii sunt reflexul fidel al unei realități care face ca pastele și pizza să fie considerate feluri de mâncare naționale "
Mănânci prost în Suedia. Sau fiind corect, se mănâncă vulgar, iar detectivii sunt reflexul fidel al unei realități care face ca pastele și pizza să fie considerate feluri de mâncare naționale. Cel mai faimos fel de mâncare din Suedia este Kottbullar, găluște făcute dintr-un amestec de ceapă rasă sau tocată, carne de vită, porc, ou și lapte și prăjite în unt. Apoi se scaldă în sos brun. Restul felurilor de mâncare, calde și reci, pot fi rezumate în brânzeturi, hering, păstrăv, somon, cârnați și pateu, precum și frestelse Janssons, un fel de mâncare pe bază de cartofi și hamsii și deserturi, printre care Kanelbullar, un scorțișoară, și Nyponsoppa, supă de măceșe.