Piure de cartofi sau cartofi
Acest fel de mâncare făcut din cartofi fierți este răspândit în întreaga lume, în general în țările care utilizează acest tubercul și mai ales în nordul Europei și în bucătăria mediteraneană. Piure de cartofi sau cartofi Se ia de obicei cu carne sau pește, perfect pentru a însoți o mare varietate de feluri de mâncare, cum ar fi coapsele umplute cu brânză, deși nu este exclus să-l luăm mai diluat sub formă de piure în sine, doar că pentru aceasta, trebuie să obținem o textură asemănătoare cremei diluate Vom face acest lucru adăugând mai mult lapte la preparatul nostru. Ca o curiozitate, această rețetă este atribuită bucătarului spaniol Luis Eduardo Saavedra, acesta fiind considerat un inovator în bucătăria timpului său.
Este incontestabil că această rețetă de piure de cartofi este o pregătire de bază a bucătăriei fiecărei case. Este unul dintre cele mai ieftine și, fără îndoială, cel mai ușor de făcut.
Poate fi folosit în nenumărate moduri, ca însoțitor pentru orice carne sau ca bază pentru nenumărate rețete, cum ar fi plăcintă cu carne sau legume, sau pur și simplu consumat cu puțină brânză gratinată ...
De asemenea, vă puteți surprinde mesenii folosindu-l ca bază pentru tartletele sărate, combinându-l cu caracatiță sau creveți, făcând bile de brânză și piure de cartofi în aluat și prăjiți ... Deci, puteți face mesele mai ieftine cu mulți oameni acasă, doar aveți să-ți folosești imaginația!
Nu este recomandat să consumați această rețetă zilnic, deoarece aportul de energie este foarte mare datorită smântânii, untului și cartofului în sine (care oferă, de asemenea, mulți carbohidrați). Aveți opțiunea de a reduce ușor caloriile folosind cartofi dulci în loc de cartofi, un strop de cremă cu conținut scăzut de grăsimi și unt nesărat.