Pisca andină cu ou - Tipic pentru Venezuela!
Pe la mijlocul toamnei și la începutul iernii, meniul se schimbă dramatic în multe țări. Organismul are nevoie de alimente foarte revigorante pentru a menține temperatura potrivită. Din acest motiv, în RecetaGratis vă sugerăm o rețetă delicioasă pentru supă energică din lapte venezuelean, ideală pentru sezonul rece: Pisca andină cu ou.
Deși Venezuela aparține unei regiuni tropicale și nu are 4 sezoane, există o mare varietate de climat în țară pe tot parcursul anului: temperat, foarte rece și foarte cald. Din acest motiv, gastronomia venezueleană este foarte variată, precum și cultura sa. Fiecare loc își stabilește dieta în funcție de geografie, tradiție și climă. Pisco andin Este un fel de mâncare tipic din zonele reci din Venezuela: Los Andes. În Táchira, Mérida și Trujillo, această supă de ouă cu lapte se consumă la micul dejun, chiar și la unele mese. În diminețile andine temperaturile sunt destul de scăzute, în special în lanțul muntos. Din acest motiv, oamenii încep ziua cu această supă de lapte, pentru a menține căldura corporală înainte de a pleca la munca de zi cu zi.
Pisca andină din Mérida (Venezuela) este o supă energică și economică, ingredientele care o compun sunt: bulion de legume sau carne, cartofi, lapte, brânză și coriandru. Brânza utilizată este brânza afumată andină, care nu este disponibilă în afara regiunii Anzi, cu toate acestea, orice brânză semidură funcționează și va fi, de asemenea, foarte bogată.
Aroma acestui fel de mâncare se caracterizează prin catifelare, delicatețe și un accent marcat de coriandru. Cu toate acestea, așa cum este caracteristic gastronomiei venezuelene, există multe variante de Andina Merida pisca deoarece fiecare casă și fiecare regiune are propria sa atingere distinctivă. Unii adaugă carne friptă mărunțită, pot fi resturile din ziua precedentă, deoarece carnea preparată în acest fel seamănă cu aroma brânzei afumate. Alții depun ouă, alții nu. Unii însoțesc această supă andeană venezueleană cu biscuiți de sifon, iar alții cu arepa andină. De aceea se spune pe aici că ... În varietate este gust!