Piramida nutrițională spaniolă este greșită; Jon torrado
Ne otrăvim pe noi înșine. Nu există alt cuvânt care să descrie ceea ce fac anumite instituții și chiar ministere pe de o parte sau ce anume ne vând reclame pentru cereale integrale. Caca Asta îți pui din nou în gură dacă urmezi sfaturi și spații publicitare care vorbesc despre „mâncare sănătoasă”, dar aici singurul beneficiu este buzunarul câtorva. Pentru a înțelege despre ce vorbesc, să începem prin a explica ce este piramida nutrițională și de ce piramida nutrițională spaniolă este greșită.
Piramida nutrițională din Spania
SENC (Spanish Community Nutrition Society) creează acest sistem „fantastic” în formă de piramidă care descrie modul în care populația ar trebui să mănânce. Piramida a avut mai multe revizuiri în ultimii ani și nu știu dacă râd de societate sau dacă vor ca numărul pacienților din Spania să crească pentru a fi în fruntea Europei în ceva.
Următoarea imagine vă arată cea mai recentă revizuire până în prezent. Oprește-te puțin pentru a-l vedea și a-l înțelege, și apoi îți voi spune de ce nu ar trebui să urmezi mare parte din ceea ce se spune aici.
Piramida alimentației sănătoase
Lăsând deoparte comentariile laterale, pe care le voi analiza mai târziu, să mergem pas cu pas.
La primul pas ne întâlnim cereale, tuberculi și derivați. Aceste produse nu ar trebui să fie niciodată baza unei diete sănătoase (cu excepția cazurilor foarte specifice). Nu, nici în forma sa „integrală”. Cantitatea de nutrienți și vitamine pe care o au este departe de a fi un aliment pregătit pentru a susține restul piramidei. Există o mulțime de informații despre asta, dar vă recomand să citiți această postare de Marcos Vázquez.
Al doilea eșalon s-a îmbunătățit remarcabil de-a lungul anilor. Aici puteți vedea legume, legume, fructe și ulei extravirgin. Fără îndoială, aceasta trebuie să fie baza dietei noastre și ulterior va fi văzută mai în detaliu. Am adăugat aici un punct pe tema uleiului: nu mai folosiți uleiuri vegetale precum floarea soarelui, soia sau porumb și folosiți întotdeauna măsline sau nucă de cocos. Din nou, în această postare de Marcos aveți multe informații.
Am ajuns la al treilea pas și am găsit o petrecere în care se reunesc ouă, carne, pește, nuci și lactate. Cred că în 2019 s-a încheiat frica de colesterol ridicat și de „moartea prin ou”. Ceea ce luptăm astăzi pentru toate produsele lactate procesate care nu ar trebui să fie în frigiderul tău. Care? Ei bine, toate acele arome degresate 0%, care au îndepărtat multe dintre vitaminele pe care alimentele ar trebui să le ofere, printre altele, pentru a adăuga „zahăr”. În acest post de Marián García puteți afla mai multe despre acest subiect.
Aici ajungem la partea care arată ca un ultraj autentic și risc ridicat, mai ales dacă acest lucru ajunge la colegiile școlare. În al patrulea pas avem carne roșie, carne procesată și mezeluri. Glumești cu mine? Nu voi genera acum discuții cu privire la subiectul cărnii roșii, ceea ce oferă un alt post, dar că într-o piramidă de recomandare există atât carne procesată, cât și cârnați pare uimitor în 2019. Chiar și OMS (Organizația Mondială a Sănătății) are acest lucru conținut în care explică de ce consumul său ar trebui redus la maxim și chiar la 0!