Piramida alimentară, Cum să mănânci - BioEnciclopedie
Piramida alimentară este o diagramă în formă de piramidă care a fost promovată de unele guverne pentru a-și îndruma populația cu privire la alimentele pe care ar trebui să le includă în dieta lor, în funcție de grupele alimentare de bază.
Conceptul de piramidă alimentară este de a include aceste grupuri alimentare de bază într-un mod vizual și ușor de reținut, incluzând în partea de sus pe cele care ar trebui consumate cel mai puțin și în partea de jos (baza piramidei) pe cele cu cea mai mare sugestie consum.
Deși prima piramidă a fost creată în Suedia în 1974, epidemia din ultimii 50 de ani de boli legate de nutriție, a făcut ca piramida alimentară să fie adaptată în funcție de noile descoperiri și progresele medicale, dar și pentru a combate noua alimentație (rea) obiceiurile populației generale.
Piramida alimentară.
În mod obișnuit, piramida pe care o cunoaștem a fost publicată de Departamentul Agriculturii din Statele Unite, iar cea mai recentă ediție a acesteia a inclus următoarele grupe de alimente de bază:
Piramida nutrițională realizată de Universitatea Harvard.
1. Produse lactate 23%
Produsele lactate sunt toate cele fabricate din lapte produs de animale de mamifere, în principal laptele de vacă este utilizat în producția de produse lactate care sunt vândute consumatorului ca lapte lichid de băut, iaurt, brânză și unt sunt unele dintre principalele.
Inițial, produsele din acest grup au fost pe scară largă recomandate pentru a fi o sursă importantă de calciu utilă pentru dezvoltarea și solidificarea oaselor, în afară de conținerea proteinelor, fosforului și vitaminelor A și D. Cu toate acestea, multe dintre aceste produse conțin grăsimi abundente și colesterol, motiv pentru care mulți nutriționiști recomandă acum chiar evitarea completă a consumului acestuia și obținerea de calciu din alte surse.
Prima piramidă alimentară a fost creată în Suedia în 1974.
2. Fructe 15%.
Fructele sunt în general alimente cu gust dulce produse de plante. Exemple de fructe pe care le consumăm zilnic sunt bananele, mere, struguri, portocale, pepene galben, pepene verde, ananas și multe altele.
Fructele sunt o sursă de zaharuri naturale, o mare varietate de vitamine care variază de la una la alta și mai ales fibre, element care a câștigat o mare relevanță într-o dietă sănătoasă în ultimii ani.
3. Cereale 27%
Acest grup, cunoscut și sub numele de cereale, include plante care sunt cultivate pentru cerealele pe care le produc. Unele boabe de consum zilnic sunt orezul, grâul, orzul, porumbul, secara și multe altele. Boabele sunt surse de amidon și fibre. Cu toate acestea, accentul este pus pe utilizarea și consumul de cereale integrale, deoarece cele procesate pierd fibre.
4. Carne și fasole 10%.
Carnea a fost întotdeauna listată ca o sursă importantă de proteine și din acest motiv sunt grupate cu fasole. Când vorbim despre carne, sunt incluse toate tipurile care sunt produse în mod normal, cum ar fi carnea de vită, pui, curcan, carne de porc și chiar pește. Cu toate acestea, fiecare dintre ele are calități și beneficii diferite pentru corpul uman. Unele carne de pește, cum ar fi codul sau somonul, sunt bogate în omega-3.
5. Legume 23%.
Legumele sunt părți ale plantelor care din punct de vedere nutrițional (nu botanic) se disting de fructe prin gustul lor, deși uneori au fost grupate într-un grup de consum alături de fructe, să nu uităm de celebrul: consumați fructe și legume . .